Deilige og søte boller kan raskt lages av enkle og rimelige produkter. Jeg foreslår en oppskrift på søte bakverk på kefir uten gjær. Delikat, myk, frodig, med egne hender … Ingen vil nekte en slik fristelse.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
For raskt å bake deilige hjemmelagde boller trenger du ikke tulle med gjærdeig, som er perfekt, ikke tåler oppstyr. Med et minimum av innsats kan du få søte boller på et minimum av tid. En vei ut av denne situasjonen vil være en deig laget på kefir. Nesten alle bakverk kan bakes fra et slikt fermentert melkeprodukt, og kefirboller er intet unntak. De tilberedes raskt og enkelt, de blir frodige og fyldige, ikke mindre enn med gjærdeig.
Dette produktet har et annet pluss - denne testen krever ikke mange ingredienser. Alt som trengs: mel, kefir, sukker, vegetabilsk olje. Jeg har også lagt til egg, men denne komponenten er valgfri. Du må også helle litt natron eller bakepulver i en slik deig. Da blir deigen bedre og luftigere. Fyllet til boller kan være hvilken som helst: mutter, valmue, sjokolade, ostemasse, frukt, etc. Svært velsmakende boller oppnås ved å legge fyllet ikke i midten av produktet, men legge det til selve deigen. Det kan være rosiner, kanel, kandisert frukt og andre tilsetningsstoffer. Denne oppskriften vil appellere til de husmødrene som ikke liker å lage mat med gjærdeig eller rett og slett ikke har tid til å rote med det.
- Kaloriinnhold per 100 g - 295 kcal.
- Porsjoner - 6-7 stk.
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mel - 1 ss.
- Kefir - 1 ss.
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 50 ml
- Sukker - 1 ss
- Eventuelt syltetøy - til fylling
- Salt - en klype
Steg-for-trinn forberedelse av boller med yoghurtdeig:
1. I en beholder for elting av deig pisk du inn et egg ved romtemperatur og tilsett en klype salt.
2. Visp egget til det blir en homogen masse.
3. Hell kefir i en annen bolle, tilsett sukker og natron. Kefir må være ved romtemperatur for at den skal reagere med brus. Ta den derfor ut av kjøleskapet på forhånd. Det samme gjelder egg. Fjern dem også og la det varme.
4. Rør i de flytende komponentene. Bobler og skum vil umiddelbart vises på overflaten av kefir.
5. Kombiner to flytende masser: egg og kefir.
6. Rør de flytende ingrediensene godt til de er glatte og tilsett en halv porsjon mel.
7. Elt deigen. Det vil fortsatt være flytende. På dette stadiet, hell i vegetabilsk olje.
8. Elt deigen for å fordele smøret godt og tilsett resten av melet.
9. Elt en elastisk, fast, ikke-klebrig deig.
10. Pulver overflaten på benken eller planken med mel. Ta en del av deigen og kjevle den ut til en tynn rund tortilla, eller form den med hendene, på samme måte som du lager dumplings.
11. Sett en del av syltetøyet eller syltetøyet i midten av hvert flatbrød.
12. Løft kantene på deigen og form dem sammen. Du bør ha en vanlig bolle.
13. Smør et stekebrett med et tynt lag smør og legg ut bollene. Plasser dem på avstand fra hverandre, fordi de vil øke i størrelse under bakeprosessen. Hvis du ønsker det, kan du smøre dem med et egg og drysse med sesamfrø. Varm opp ovnen til 180 grader og send bakeplaten i 30-40 minutter. Når bollene er gyldenbrune, fjerner du dem fra slagtekyllingen. La dem avkjøle til romtemperatur og server bollene til bordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager raske kefirboller.
