Butterdeig - en oppskrift fra delen "Gjester på dørstokken". Vanligvis bakes disse strudlene med epler. Jeg foreslår at du prøver å lage den med aprikoser, det viser seg at bakevarer er veldig møre med en pikant søt og sur tone.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Høstsesong aprikos … Lei av å leke med syltetøy, kompott, frost og annet oppkjøp? Stek smakfulle hjemmelagde kaker. Hun, uten unntak, vil tiltrekke seg alle. Hjemmelaget, aromatisk og frisk, alltid tilberedt med spesiell kjærlighet. Du kan lage en slik rulle av din egen deig. Eller du kan gå en enklere vei og bruke et kjøpt frosset halvfabrikat. Sistnevnte vil spare tid betydelig og forenkle arbeidet, mens resultatet vil forbli ikke mindre attraktivt.
Hvis du liker slike bakevarer og vil glede familien din med det hele året, er det bare å vaske de solide oransje "aprikosene" og fryse dem for fremtidig bruk. Så gjenstår det bare å fiske ut et parti av dem fra fryseren og bruke dem til en passende oppskrift.
Frukt kan brukes til en rulle i halvdeler eller kvartaler, eller du kan hensynsløst sende til en blender og puré. Bland aprikosbiter eller fruktkjøtt med sukker og kok opp. Bruk den resulterende syltetøyet eller syltetøyet til fyllet. En så delikat butterdeigrulle er perfekt, ikke bare for å drikke te i familien, men også for å kommunisere med venner over en kopp sterk kaffe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 236 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Puff frossen deig - 250 g
- Aprikoser - 20-25 bær
- Smør - 30 g
- Sukker - 50 g
Steg-for-trinn forberedelse av et butterdeig med rundlister:
1. Vask aprikosene og tørk med et papirhåndkle. Del i to og fjern gropen.
2. Ha smør i en stekepanne og smelt over svak varme.
3. Tilsett aprikosene, tilsett sukker og kok over middels varme i ca 10 minutter.
4. De skal karamellisere og bli myke.
5. Fjern deigen på forhånd, omtrent en time i forveien, fra fryseren og la den smelte. Ikke bruk mikrobølgeovn som det kan begynne å lage mat i det, eller det blir veldig mykt, noe som vil være umulig å jobbe med, og dette vil føre til tap av lagdeling. Kjevle ut den tint deigen med en kjevle til et tynt lag på ca 3 mm.
6. Legg aprikosfyllet på deigen, og la det være ca 1,5-2 cm fri kant på alle sider.
7. Sett deigen på tre sider og dekk til fyllet.
8. Rull deigen forsiktig til en rulle og fest sømmen.
9. Overfør produktet til et bakeplate kledd med pergament og oljet med et tynt lag med olje. Legg rullen med sømmen ned. Lag skrå snitt på rullen i kort avstand fra hverandre. Om ønskelig pensel den med melk eller et egg slik at det blir en gyllenbrun skorpe.
10. Varm opp ovnen til 180 ° C og stek produktet i en halv time. La den ferdige rullen avkjøle på et bakeplate, skjær den deretter i porsjoner og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en aprikosrulle av butterdeig.
