Duftende og saftige pærer er elsket av alle, uten unntak. Men i motsetning til epler, er de dårlig lagret. For å bevare denne søte frukten er det best å høste for vinteren. En trinnvis oppskrift med et bilde av pærepuré for vinteren uten sukker. Videooppskrift.
Mye hjemmekonservering er laget av pærer for fremtidig bruk: kompott, syltetøy, syltetøy og mer. Hermetiske frukter er gode som en uavhengig dessert, til fylling av paier, boller osv. I tillegg kan du lage aromatiske potetmos av modne, søte pærer. Ved servering vil en hjemmelaget delikatesse supplere tynne pannekaker og pannekaker, porøs kjeks, ostekaker og ostemasseboller, egnet for müsli, granola, havregryn, diversifiserer is, soufflé og pudding. Potetmos brukes til baking av paier og paier. Det er den ideelle frukten for første fôring av babyer. Tilberedningen er god til frokost, ettermiddagsmat for barn og bare en søt snack-teselskap. Pærer er allergivennlige og forårsaker ikke oppblåsthet hos barn. De forbedrer fordøyelsen og hjelper i behandlingen av nyrestein. Hjemmelagde pærer uten sukker er velsmakende, kalorifattige og næringsrike. Frukt støtter immunsystemet, styrker hjertet og blodårene.
Pæremasse inneholder sukker, karoten, B -vitaminer, fiber, pektin, tanniner, karotenoider, sorbitol, samt askorbinsyre, sitronsyre, eplesyre og folsyre. Fruktene er rike på sukrose, fruktose og glukose. Alle disse fordelaktige egenskapene gjør pærer egnet for medisinsk, kosthold og sunn ernæring. Sukkerfrie hermetiske pærer er uunnværlige for de som overvåker vekten og blodsukkernivået. De anbefales ofte som en dessert for diabetikere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 52 kcal.
- Porsjoner - 2 bokser à 400 g
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg
- Drikkevann - 50 ml
- Sitronsyre - 0,25 ts
Steg-for-trinn tilberedning av pæremos til vinteren uten sukker, en oppskrift med et bilde:
1. For høsting, velg søte, modne og saftige frukter som har beholdt sin tekstur og form. Pærer skal ha samme fasthet, umodne, med fast kjøtt, uten feil eller blåmerker. Vask de valgte fruktene, tørk dem med et papirhåndkle, del dem i to og fjern kjernen. Fjern såkassen, skjær den i skiver og legg den i kokepannen. Hvis du vil bevare fargen på pærene, dryss de oppskårne fruktene med sitronsaft. pærer mørkner raskt.
2. Hell i drikkevann og legg kjelen på komfyren. Kok, reduser temperaturen til den laveste innstillingen og kok under lokket i en halv time.
3. Fjern kjelen fra varmen og slip pærene med en blender til de er glatte.
4. Tilsett sitronsyre, rør og sett kjelen tilbake på komfyren. Kok i 1-2 minutter til. Acid er et naturlig konserveringsmiddel for pærer. Uten det vil fruktene raskt forverres og bakterier vil formere seg i dem.
5. Ordne pærepuréen i steriliserte glass, og fyll dem helt til halsen. Hvis du forbereder pærepuré til babyer, bruker du små beholdere. Dette vil unngå å lagre en åpen boks, og innholdet i en liten beholder vil garantert bli spist.
6. Dekk glassene med lokk og legg dem i en gryte med vann.
7. Steriliser arbeidsemnet i 15 minutter. Rull deretter opp beholderen med lokk, snu den, pakk den inn med et varmt teppe og la den stå helt avkjølt. Langsom avkjøling vil bevare arbeidsstykket i lang tid. Oppbevar glass med pærepuré for vinteren uten sukker på et kjølig, mørkt sted.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pærepuré til babyer.
