Applesaus uten sukker til vinteren er en deilig fruktkonservering, spesielt nyttig for et barn. For ikke å kjøpe et butikkprodukt, tilbered potetmos selv hjemme. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Det nytter ikke å lete etter naturlig eplemos i supermarkedets hyller. Fabrikkproduserte emner er utstyrt med et sett med konserveringsmidler, stabilisatorer, smakstilsetninger og emulgatorer. Bare hjemmelaget eplemos, tilberedt med egne hender, ved å bearbeide fersk frukt, kan garantere anstendig kvalitet og fantastisk smak. For å mate familien din et kvalitetsprodukt hele året, må du tilberede eplemos uten sukker til vinteren. Den vanlige bruken av en slik fruktbit er uvurderlig for både voksne og babyer. Epler er rike på jern, kalsium, kobber, magnesium, vitamin A, B, C, D, PP. Men før vi starter høstprosessen, la oss bli kjent med reglene for å lage eplemos:
- Velg søte epler.
- Høst dem uten tilsatt sukker.
- Etter koking, kok eplene i ikke mer enn 20 minutter. Ellers blir mange vitaminer fordøyd.
- Ikke kok store porsjoner i en bolle. Under tilberedningsprosessen "skyter" massen, hvorfra det er fare for å brenne hendene og flekke veggene.
- Ta retter med tykke sider og bunn.
- Roll-up formene skal være middels store. Ikke ta for store beholdere. Bedre å velge en beholder for 1-2 porsjoner.
- Glass med lokk skal være perfekte, ingen skader, sprekker, riper, flis.
- Hell varm eplemos i varme sterile glass.
- Oppbevar det avkjølte emnet på et kjølig, mørkt sted.
- Kaloriinnhold per 100 g - 82 kcal.
- Porsjoner - 2 bokser à 580 ml
- Tilberedningstid - 1 time, pluss tid for lang avkjøling
Ingredienser:
- Epler - 2 kg
- Sitronsyre - på spissen av en kniv
- Drikkevann - 50 ml
Steg-for-trinn tilberedning av sukkerfri eplemos til vinteren, oppskrift med foto:
1. Sorter eplene, velg bare modne og ikke ødelagte frukter av høy kvalitet. Vask og tørk med et papirhåndkle. Skjær av halen, fjern frøene og frøene og skjær i terninger. Legg dem i en gryte. Hvis du ønsker det, kan du forskille fruktene. Dette vil gjøre puréen mykere, men de fleste næringsstoffene finnes i huden.
2. Hell i 50 ml vann for å unngå at eplene brenner seg. Dekk til gryten med lokk og sett på ild. Etter koking, skru varmen til minimumsinnstillingen og kok eplene dekket i 20 minutter til de er myke.
3. Ha deretter stavmikser i en kjele og hakk de kokte eplene til en purékonsistens. Massen skal være jevn, glatt og fri for fruktbiter.
4. Ha sitronsyre i en kjele og rør.
5. Lukk beholderen med lokk og kok i 1 minutt.
6. På dette tidspunktet, steriliser boksene med lokk over damp. Ha de varme potetmosene i glassene og fyll dem opp til skuldrene. Dekk glasset med et lokk og legg det i en gryte med varmt vann. Kok opp vann og steriliser den sukkerfrie eplemassen til vinteren i 30 minutter. Rull deretter boksene tett med lokkene. Snu dem og legg dem på lokkene. Pakk inn et varmt teppe og la det avkjøle helt. Langsom avkjøling gjør at arbeidsstykket kan lagres lenger.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager sukkerfri eplemos til vinteren.
