Er det mulig å fryse agurker, vil noen lesere sikkert spørre? Du kan fryse ned alt som vokser i landet. En trinnvis oppskrift med et bilde av frosne agurker i terninger til okroshka og salater. Videooppskrift.
For å forlenge agurksesongen, høstes de for fremtidig bruk. For å gjøre dette er det mange måter å bevare grønne frukter på, og det beste høstingsalternativet er frysing. Når det er frosset, bevares maksimalt med næringsstoffer gjennom hele den avitaminøse vinterperioden. I tillegg har frosne agurker de samme helbredende egenskapene som ferske. De hjelper til med å forbedre nyrenes funksjon, fjerner giftstoffer fra kroppen, blir kvitt de forhatte centimeterne i livet og gir næring til huden med fuktighet. Når det er skikkelig frosset, beholder agurker smaken godt, det viktigste er at de er tette og uten skader.
Dette høstingsalternativet er en god måte for husmødre som ikke har plass i skapet for å lagre bokser med konservering eller ikke vil bry seg med konservering i varmt sommervær. Denne artikkelen vil diskutere hvordan du fryser agurker i terninger til okroshka og salater. Faktisk lagres ferske agurker i veldig kort tid. For frysing må du velge sunne, friske, småfrøede agurker. Det er ikke nødvendig å ta gul, treg og med skadet hud.
Friske og saftige frosne agurker er perfekte for tilberedning av en rekke retter. For eksempel brukes de til okroshka, kald rødbete, sylteagurk, i alle salater, som vinaigrette og Olivier … Hver husmor vil definitivt finne et slikt universelt preparat. I tillegg kan de brukes til å lage forskjellige kosmetiske masker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 27 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
Agurker - hvilken som helst mengde
Steg-for-trinn forberedelse av frosne agurker i terninger for okroshka og salater, oppskrift med foto:
1. For høsting, velg ferske, modne og faste agurker. Hvis fruktene ikke er ferskt plukket fra hagen eller har visnet litt, så bløtlegg dem i kaldt vann i en time. de vil bli mettet med fuktighet og vil oppnå friskhet. Skyll dem deretter under rennende vann og legg dem på et bomullshåndkle for å tørke godt, eller tørk dem for hånd ved å tørke hver agurker med et vev.
2. Skjær av endene i begge ender og skjær agurkene i terninger med sider på ikke mer enn 0,7 mm. Eller kutt dem til samme størrelse som du vanligvis gjør for okroshka og andre retter som agurker høstes for. Avhengig av hvordan du bruker dem i fremtiden, kan du kutte fruktene på forskjellige måter.
3. Legg agurkene i en spesiell pose eller plastfryserbeholder. Send dem til fryseren, slå på "sjokk" -frysen ved -23 ° C. Ta dem ut av fryserne av og til og knus dem slik at de ikke fryser til en hel klump. Når agurkene er helt frosset med terninger for okroshka og salater, bytter du frysemodus til normal modus og fortsetter lagringen ved en temperatur på minst -15 ° C.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager frosne agurker.
