Syltet russula i henhold til oppskriften med bildet som vi har forberedt for deg, vil være en utmerket matbit på enhver fest.
Hvis du liker syltet sopp, vil russula passe din smak. Sprø sopp kan ikke smake dårlig. De er gode både med poteter og med et glass vodka. Denne forretten er enkel å tilberede. Hvis du aldri har syltet vill sopp før, er det på tide å prøve. Viktigst av alt, husk at du bare kan plukke og spise sopp du kjenner!
- Kaloriinnhold per 100 g - 15 kcal.
- Porsjoner - 2 bokser à 0,5 l
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Russula - 1 kg
- Vann - 700 ml
- Salt - 1 ss l. med et lysbilde
- Bordseddik 9% - 50 ml
- Sukker - 1 ss. l. uten lysbilde
- Løvblad - 2 stk.
- Sennepsfrø - 1 ts
- Hvitløk - 1-2 fedd valgfritt
Steg for steg matlaging syltet russula til vinteren
Skyll russula under rennende vann. Hvis smusset ikke vaskes av, legg dem i bløt i 20-30 minutter i kaldt vann, og skyll deretter igjen. Skjær store sopp med en gang.
Kok dem før du bruker russula. Fyll soppen med varmt vann og kok etter å ha kokt i 7 minutter. Vi tømmer vannet.
Vi legger russulaen i et dørslag og tar vare på marinaden. Hell alle krydder og eddik i en kjele, kok opp og smak til. Hvis du mangler noe, kan du gjerne legge til. Dypp russulaen i marinaden og kok i 10 minutter. Kokingen skal være lav.
Vi legger den varme russulaen i sterile glass og fyller den med marinade.
Vi forsegler boksene og pakker dem inn til de er helt avkjølte. Den rike smaken av syltet russula kan smakes på to uker.
Før servering kan syltet sopp suppleres med løk og krydres med vegetabilsk olje. God appetitt!
Se også videooppskrifter:
Hvordan syltet russula
