Vil du lage saftige og deilige pannekaker med søtt og surt fyll? Da er du her. Diversifiser og forbedre de vanlige kefirpannekakene med dine favoritt sesongbær og frukt, for eksempel plommer.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I sommersesongen nyter vi fantastiske frukter som aprikoser, kirsebær, jordbær, rips, kirsebær, blåbær, etc. Etter å ha gledet oss over de fantastiske bærene, høster vi dem for fremtidig bruk og tilbereder en rekke bakverk. I dag skal vi snakke om flotte pannekaker med stekte plommer. Bærene kan tilsettes deigen i hakkede små biter, hakket i potetmos, eller en forenklet versjon kan brukes i form av et fyll. La oss ikke bry oss og bruke det enkleste alternativet, vi lager pannekaker med fyll. Hver gang du biter av en slik pannekake, vil du nyte smaken av et stykke frukt gjemt i dem.
Hvis du liker denne pannekakeoppskriften, kan du ta ideen til etterretning. Tross alt, ved å bruke den samme teknologien, kan du lage pannekaker med en rekke fyllinger. For eksempel er de veldig velsmakende med aprikoser, epler og andre produkter. Server fruktpannekaker alene med en kopp fersk te eller kaffe. Selv om plommesyltetøy, saus eller syltetøy også vil harmonere perfekt med dem. Rømme, kondensert melk og andre produkter vil gjøre. Salte sauser passer ikke her.
- Kaloriinnhold per 100 g - 237 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Sukker - 2-3 ss
- Melk - 150 ml
- Egg - 1 stk.
- Smør - 30 g
- Plommer - 10 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg-for-trinn tilberedning av kefirpannekaker med stekte plommer:
1. Forbered først plommefyllet. Ha smør og sukker i en stekepanne. Sett på ovnen og smelt over middels varme.
2. På dette tidspunktet vasker du plommene og tørker med et papirhåndkle. Skjær dem i to, fjern gropene og legg i pannen.
3. Stek dem på begge sider, ca 1 minutt hver, til de blir litt myke.
4. La plommene avkjøle, og lag deg selv ved å elte deigen. Hell melk ved romtemperatur, vegetabilsk olje i en beholder og legg eggene. Visp de flytende ingrediensene til de er glatte.
5. Etter det siktes melet gjennom en fin sil for å berike det med oksygen. Tilsett en klype salt og sukker.
6. Elt deigen til den er jevn og glatt.
7. Deretter starter du med å bake pannekaker. Hell olje i pannen og varm godt. Etter en spiseskje, ta en del av deigen og hell den i formen. Legg den stekte plommen umiddelbart i midten av pannekaken, med fruktkjøttet ned. Trykk bæret lett inn i deigen.
8. Hell litt deig på toppen av plommen.
9. Stek pannekakene til de er gyllenbrune på den ene siden i ca 2 minutter. Når det kommer små hull på overflaten, snu pannekaken og stek den til samme konsistens. Server varme pannekaker til te.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kefirpannekaker med kirsebær.
