Delikate, luftige og luftige pannekaker oppnås ikke bare ved å tilsette gjær, brus eller pisket eggehvite. Hytteost og kefir tilsatt deigen vil perfekt takle en slik oppgave.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ikke mange vet at kefir og cottage cheese i en duett gir pannekaker letthet og porøsitet. Noen vil si at slike pannekaker er mer som ostemasse. Imidlertid tilsettes mer mel i denne oppskriften. Disse pannekakene vil hjelpe husmødrene hvis barn nekter å spise så sunn hytteost, både alene og som gryteretter eller ostekaker. Siden i denne retten er tilsetningen ikke følt i det hele tatt. Og hvis du legger til dine favorittbær eller frukt i deigen, vil barna vanligvis be om flere tillegg av en så utrolig velsmakende godbit.
Slike pannekaker tilberedes veldig raskt, mens de viser seg å være veldig tilfredsstillende. Det er ikke for ingenting at de er en av de mest populære favorittfrokostene. Når huset om morgenen lukter av velduftende varme og rødpannekaker, så vil dagen sikkert lykkes! Forresten, denne oppskriften vil hjelpe deg selv når cottage cheese ikke er nok for ostekaker. Ved å tilsette mel med kefir får du et fjell med velduftende og smakfulle pannekaker. Det er også hyggelig at det vil ta mindre tid å forberede dem. du trenger ikke å forme noe for hånd. Deigen helles ganske enkelt i en varm panne. Det viktigste er å lage en deig av en slik konsistens slik at den ser ut som tykk rømme, dvs. spredte seg ikke i et tynt lag over pannen, som pannekaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 168 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 200 g
- Salt - en klype
- Kefir - 150 ml
- Mel - 200 g
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 2 ss
- Natron - 1 ts uten topp
- Vegetabilsk olje - til steking
En trinnvis oppskrift for å lage kefirpannekaker med cottage cheese:
1. Legg ostemassen i en bolle der du skal elte deigen. Mos store klumper med en gaffel. Og hvis du vil skjule tilstedeværelsen helt, visp den med en blender.
2. Tilsett kefir ved romtemperatur i ostemassen. bare med varme gjærede melkeprodukter vil brus reagere.
3. Tilsett deretter egget. Det skal være varmt av samme grunn. Fjern derfor kefiren med egg fra kjøleskapet på forhånd.
4. Hell i mel, som siktes gjennom en fin sil. Det vil bli beriket med oksygen og vil gi bakevarer ekstra prakt. Tilsett deretter en klype salt, sukker og natron. Tilsett sistnevnte ved å spraye over maten, og ikke legg den i ett stykke.
5. Elt deigen til en jevn konsistens uten klumper.
6. Dryss vegetabilsk olje i skilleten og legg den på komfyren. Varm opp over høy varme for å holde oljen veldig varm. Skru deretter temperaturen til moderat modus og fordel deigen med en spiseskje. Det vil ikke renne fra skjeen, men vil sakte avta. Stek pannekakene i ca 1-1,5 minutter.
7. Når de er gyllenbrune, snur du pannekakene. Stek dem til de er gylne og fjern dem fra varmen. Dryss melis, sjokoladeglasur eller pynt med kremfløte. Server varm med en kopp nybrygget kaffe eller et glass varm melk.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kefirpannekaker med cottage cheese.
