En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage kefirpannekaker med bjørnebær hjemme. Serveringsalternativer, dessertkaloriinnhold og videooppskrift.
Fritter er en enkel rett som tilberedes veldig raskt. Det er også en fin måte å “resirkulere” sur melk. Imidlertid kan pannekaker ikke bare være vanlig hverdag, men også uvanlig og interessant. For å gjøre dette må du legge til noen smakfulle tilsetningsstoffer i deigen. For eksempel bjørnebær! Denne aromatiske søtsyrlige skogsbæret vil perfekt understreke smaken av delikate og luftige pannekaker. Saftige bær inne i deigen gir desserten en spesiell skal og pikant!
Bærene til oppskriften trenger ikke å være friske, frosne frukter vil gjøre det. Etter smak kan bjørnebær erstattes med andre sesongbær: jordbær, blåbær, blåbær, rips, bringebær. Kefir til deigen, som anbefales i denne oppskriften, kan erstattes med surmelk eller yoghurt. Kefirpannekaker med bjørnebær er perfekte for en deilig lett frokost for hele familien. Det er spesielt deilig å servere dem med rømme, pisket krem, is, hell over med sjokoladepasta eller kondensert melk, eller rett og slett servere med en kopp fersk te / kaffe / kakao.
Se også hvordan du lager yoghurtbananpannekaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 159 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 150 ml
- Sukker - 3 ss eller å smake
- Natron - 0,5 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
- Bjørnebær - 10 stk.
- Egg - 1 stk.
- Salt - en klype
- Mel - 200 g
Steg-for-trinn forberedelse av pannekaker på kefir med bjørnebær, oppskrift med foto:
1. Hell kefir ved romtemperatur i en bolle, tilsett natron og rør. Luftbobler dannes på overflaten av massen. Dette betyr at natron har angitt riktig reaksjon. For å gjøre dette, observer matens termiske regime. Kefir, egg og andre ingredienser skal ha romtemperatur. Ta dem derfor ut av kjøleskapet på forhånd slik at de får tid til å varme opp.
2. Tilsett et rått egg, en klype salt og sukker til kefir.
3. Visp maten til den er jevn og glatt.
4. Hell melet som er siktet gjennom en fin sil i maten slik at den berikes med oksygen og pannekakene blir mykere.
5. Visp deigen til den er glatt, slik at det ikke blir klumper. Deigenes konsistens skal være som rømme slik at pannekakene er møre og tynne. Hvis du vil at pannekakene skal være høyere, tilsett dobbelt mel. Men da blir de tettere og mer næringsrike.
6. Vask bjørnebærene, tørk med et papirhåndkle, skjær i biter og ha i deigen.
7. Rør deigen med en spiseskje slik at bærene blir jevnt fordelt gjennom volumet.
8. Hell litt vegetabilsk olje i kjelen slik at den bare dekker bunnen og varm godt. Skje deigen med en spiseskje og hell i formen, og danne runde eller ovale pannekaker.
9. Stek pannekaker på kefir med bjørnebær på begge sider til de er gyllenbrune. De stekes veldig raskt, bokstavelig talt 2 minutter på hver side. Server dem varme, nykokte. akkurat nå er de de deiligste.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder luftige kefirpannekaker.
