Jeg tror at ikke mange har prøvd, enn si kokt rød ris. Derfor er matlagingsmetoden ikke kjent for alle. Og selv om det ikke er noe vanskelig i dette, er visse finesser fortsatt verdt å vite.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Notater
- Videooppskrift
Ris er en grunnleggende mat for mange familier rundt om i verden. Denne frokostblandingen er elsket av det slaviske folket, det asiatiske, det kaukasiske og mange andre nasjoner. Inntil nylig var imidlertid bare hvitt rundkorn eller langkornet ris kjent. Men nå på hyllene i butikkene kan du finne mange andre varianter av den. Nylig har rød ris blitt spesielt populær. Dette er den sunneste typen ris av alle typer. Dette skyldes det faktum at det ikke er polert, som beholder en stor mengde fiber i det, maksimalt med vitaminer, mineraler og aminosyrer. I tillegg beholder det gjenværende klihuset under varmebehandlingen perfekt formen på kornene og gir en behagelig nøttesmak.
En annen fordel med rød ris er at den er en kraftig antioksidant. Med sitt vanlige forbruk i kroppen er det mulig å redusere konsentrasjonen av frie radikaler og sannsynligheten for å utvikle kreft, spesielt bryst- og tykktarmskreft. Og paratsionider gir ris en karakteristisk rød tone, som har stor effekt på huden - reduserer pigmentering, øker elastisiteten og reduserer dybden på rynker. Kostfiber forbedrer peristaltikken, normaliserer fordøyelsen og får deg ikke til å føle deg sulten på lenge.
- Kaloriinnhold per 100 g - 362 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - fra 40 minutter til 1 time
Ingredienser:
- Rød ris - 1 ss
- Drikkevann - 2, 5 ss.
- Salt etter smak
Hvordan lage rød ris
1. Sorter rød ris. For å gjøre dette, dryss kornene på et rent bord, separer litt og fordel i et lag. Fjern rusk, flytt den ferdige risen til side og sorter den neste delen på nytt.
2. Hell ris i en sil og skyll under rennende vann.
3. Skyll den flere ganger for å gjøre vannet klart.
4. Ha bønnene over i en kokepanne med stor bunn og tilsett salt.
5. Fyll frokostblandingen med varmt vann 2 fingre over nivået.
6. Sett gryten på komfyren, skru på gassen over høy varme og vent til vannet koker. Etter bruk av en skje, fjern det dannede skummet fra overflaten av væsken, reduser temperaturen og kok risen i omtrent 40 minutter. Som et resultat vil væsken forsvinne helt, og kornene blir myke.
7. Bratt den kokte risen i 5 minutter. Etter måltidet, overfør til en tallerken og server. Du kan bruke den med smør eller vegetabilsk olje. Det passer godt til fisk, sopp, fjærfe og grønnsaker. Den serveres også som en frittstående søt rett med tørket frukt og melk. Det vil også være spesielt velsmakende hvis det drysses med sitrusjuice: sitron eller lime før servering.
Merknader:
- Under og etter tilberedning henger ikke risen sammen, men forblir smuldret.
- Hvis den er gjennomvåt før tilberedning, reduseres koketiden, mens den i ferdig form blir lettere.
- Ferdigmat lagres i en beholder med lokk i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Se også videooppskriften på hvordan du lager rød ris.
[media =
