Leter du etter en ny snackoppskrift? Tilbered en deilig og tilfredsstillende bakt auberginerett - pate med kokte egg. Det er enkelt, budsjettvennlig og deilig!
Fra et minimum av produkter (nemlig et par eggplanter, to egg og et løk), kan du tilberede en overraskende velsmakende forrett - bakt aubergine og eggepostei. En slik matbit er perfekt til frokost og til lunsj på jobben eller skolen, og det vil passe på et festlig bord. Moderat pepperaktig, med en behagelig aroma av bakte grønnsaker, vil den bli møtt med et smell av gjestene dine. Det er like enkelt å lage mat som å pelle, kombinere alle ingrediensene og male med en blender. Og hvis du baker aubergine ikke i ovnen, men over en brann, vil pateen ha en uvanlig behagelig duft av dis.
- Kaloriinnhold per 100 g - 82 kcal.
- Porsjoner - for 2 personer
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Kyllingegg - 2 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Hvitløk - 1-2 fedd
- Salt, pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Steg-for-trinn forberedelse av bakt aubergine og eggepostei med foto
Vask auberginen, stikk den gjennom flere steder med en gaffel slik at den ikke sprekker, og legg den i en støpejernspanne. Vi setter i en ovn forvarmet til 200 grader i 15 minutter. Vend hvert 5. minutt slik at auberginen bakes jevnt på alle sider.
Skrell løk og hvitløk, hakk dem vilkårlig. Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne, kast hakket hvitløk i den, og etter 2-3 minutter løk og reduser varmen. Stek løken under lokket til den er gjennomsiktig og rødaktig. Du kan tilsette en klype sukker for å gi løken en lett karamelsmak.
Fjern skinnet fra de bakte auberginene, tilsett stekt løk. Hardkokte kyllingegg, avkjøl, skrell og tilsett tilberedte grønnsaker.
Salt og pepper alle ingrediensene etter smak, tilsett en skje vegetabilsk olje - oliven, mais eller raffinert solsikkeolje. Puree alt med en stavmikser til en homogen masse.
Server paté med skiver av favorittbrødet eller hjemmelagde kaker.
Bakt aubergine og eggemasse er klar. Lag te og inviter familien til bordet for en matbit. God appetitt!
Se også videooppskrifter:
Hvordan lage aubergine pate
