Ostemassepudding i en panne er en deilig og rask dessertrett som kan tilberedes selv uten ovn. Hvordan du gjør dette, les denne trinnvise oppskriften med et bilde.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ostemassepudding i en stekepanne viser seg å være moderat saftig, og koker dobbelt så fort som i ovnen. Erfarne kokker sier at det ikke er noe å skille smaken fra tradisjonelle bakevarer. Denne oppskriften hjelper husmødrene når du vil nyte en deilig og søt dessert, men det er ingen ovn eller du vil ikke slå den på i sommervarmen. Men før vi begynner å lage mat, vil vi lære viktige hemmeligheter som deles av erfarne husmødre.
- For å unngå at puddingen brenner og lett kommer av formen, smør bunnen og sidene av beholderen med vegetabilsk olje eller smør eller dekk til med bakepapir før du baker.
- Ta en tykkvegget form, og gjerne støpejern. En gryte er også egnet for dette formålet. Slike retter vil gi den beste oppvarmingen av ostemassen.
- Bruk cottage cheese til oppskriften ikke mer enn en 3-5 dagers holdbarhet. I løpet av denne perioden kan den trygt varmebehandles. Da vil produktet ikke skade helsen, men bare fylle opp kroppen med proteiner og kalsium.
- Oppbevar bakevarer i kjøleskapet i 72 timer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 454 kcal.
- Porsjoner - 1 pudding
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 500 g
- Egg - 3 stk.
- Smør - 50 g
- Salt - en klype
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Mel - 4 ss
Steg for steg tilberedning av ostemassepudding i en panne, oppskrift med foto:
1. Legg ostemassen i en bolle for elting av deigen.
2. Tilsett sukker.
3. Tilsett mel. Det tilrådes å sile den gjennom en fin sil slik at den blir beriket med oksygen. Dette vil gjøre puddingen mykere og mer luftig.
4. Tilsett smør i terninger i romtemperatur. Hvis du bruker fettfri cottage cheese, kan du øke smørmengden. Følgelig tvert imot: fet cottage cheese, hjemmelaget - reduser oljemengden.
5. Bryt eggene forsiktig og skill det hvite fra eggeplommene. Legg eggeplommene sammen med maten, og hell det hvite i en ren og tørr beholder.
6. Bruk en blender til å vispe maten til den er jevn og glatt.
7. Det er nødvendig å bryte alle ostemasseklumpene.
8. Hell en klype salt til eggehvitene og bruk en mikser til å slå dem med lav hastighet, og øk hastigheten gradvis.
9. Visp eggehvitene til en fast hvit masse.
10. Ha eggehvitene over i ostemassedeigen.
11. Rør forsiktig inn det hvite. Gjør dette sakte i en retning, slik at ekornene ikke mister luftigheten.
12. Smør en stekepanne med smør og ha all ostemassen i den.
13. Slå på bålet på ovnen og sett på en brannskiller (flamme). Det vil overta hovedvarmen i gassen og vil ikke gi mulighet til å direkte påvirke pannen. De. det tillater ikke direkte kontakt med pannen med gass og ild, hvorfra bakevarer ikke brenner, men blir jevnt tilberedt.
14. Varm skilleren og skilleten over høy varme i 3-4 minutter. Lag deretter den minste brannen. Dekk til pannen og kok puddingen i en halv time. Slå deretter av varmen og la bakevarene avkjøles i pannen, ellers kan den gå i stykker hvis den fjernes mens den er varm.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en ostemasse i en panne.
