Duftende borscht, grønnsaksgryte, kjøtt i tomatsaus, tomatsaus til pasta - for alt dette er en dressing med pepper egnet, som kan lukkes for vinteren. Har du allerede fylt opp med en så sunn, deilig?
For hver husmor er tid den dyreste ressursen, og derfor foretrekker de å lage mer velsmakende og sunn mat om sommeren og høsten. Dette er viktig ikke bare for ikke å stå i kø om vinteren og prøve å kjøpe noe nødvendig, men også for å forkorte selve tilberedningstiden. Min mor og bestemor lukket alltid den hjemmelagde borschtdressingen i forskjellige tolkninger. For meg selv stoppet jeg med den mest optimale kombinasjonen etter min mening. Det er denne oppskriften jeg vil lage mat trinnvis for deg: borschdressing med pepper til vinteren. Tomater og paprika kan tas for øyet, jeg lager mat i forholdet 2: 1. Selv om vi tradisjonelt kaller dette tilberedningen for borscht, er det også flott å lage hovedretter med det, for eksempel gryterett eller fisk, samt tilberede sauser til pasta. Jeg vil bli veldig glad hvis denne oppskriften er nyttig for deg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 17 kcal.
- Porsjoner - 4 bokser
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 5 kg
- Søt pepper - 2,5 kg
Steg-for-trinn forberedelse av borschdressing med pepper til vinteren
La oss starte med å vaske alle grønnsakene. For enkelhets skyld kutter vi tomatene i 3-4 deler og passerer gjennom en kjøttkvern, du kan male dem i en blender eller i en kjøkkenmaskin. Det viktigste er at vi får en homogen tykk tomatpuré. Vi forlater også skallet og frøene, ikke slip eller filtrer.
Vi renser paprikaen fra frøene og skjærer i små terninger. Egentlig er det ingen regel om hvordan det skal skiver, så lenge du liker det.
Vi legger en stor gryte med tomat på ilden og rører slik at den ikke brenner mens den koker.
Så snart tomaten har kokt, kast den hakkede paprikaen i den. Rør, skru varmen til middels og la paprika koke i ca 15 minutter eller til skummet legger seg.
Vi steriliserer glassene over damp eller i ovnen og hell en godt kokt tomat i dem. Vi ruller opp lokkene, pakker dem til de er helt avkjølte.
Det er bedre å bruke halvliters glass, hos oss er for eksempel en krukke omtrent en tallerken. Selvfølgelig kan du ta literbokser eller flasker, alt avhenger av dine ønsker, appetitt og familiestørrelse.
En duftende borschdressing med pepper er klar for vinteren. Alt du trenger å gjøre er å åpne glasset og hell innholdet i en panne med løk og gulrøtter - dette er stekingen til borscht og er klar. Kort sagt, ren nytelse og tidsbesparelse! Flotte blanks for deg!
