Hvordan beholde koriander til vinteren hjemme? Fordelene med planten for kroppen. Hemmeligheter, lagringsregler og en trinnvis oppskrift med et bilde av frysing av ugress. Bruk frossen koriander. Videooppskrift.
Koriander er en urt som også ofte kalles koriander. Krydderet har mange nyttige vitaminer og mineraler, så det må høstes for lagring for vinteren for fremtidig bruk. Koriander har en positiv effekt på fordøyelsen, er et utmerket koleretisk middel, vekker appetitten. Grønne hjelper mot skjørbuk, helbreder magen og hjelper mot hjertesykdom. Holdningen til koriander er imidlertid mangfoldig: noen mennesker tåler ikke den karakteristiske pikante lukten, andre er gale etter det.
Om sommeren lagres korianderblader i kjøleskapet, pakkes inn i papir eller legges i en krukke med vann. Men fersk koriander er ikke tilgjengelig hele året, så jeg foreslår at fans av denne velduftende, sunne krydderet lærer å bevare koriander til vinteren. Hjemme er dette ikke vanskelig å gjøre. Til tørking er koriander ikke like bra som noen andre urter. Men den kan bevares takket være riktig frysing. I tillegg vil den grønne fargen på koriander bli bevart ved frysing. La oss snakke i denne artikkelen om hvordan du fryser og lagrer koriander for vinteren, slik at den ikke mister fordelene og smakskvaliteten, men forsyner kroppen med vitaminer.
Se også hvordan du tilbereder tørket koriander.
- Kaloriinnhold per 100 g - 249 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
Cilantro - hvilken som helst mengde
Steg-for-trinn forberedelse av frysende koriander til vinteren hjemme, oppskrift med foto:
1. Sorter ut frisk koriander med knallgrønne og saftige blader, sorter ut den hengende, rynkede og gulnede planten. Legg krydderet i en sil og skyll under rennende kaldt vann til vannet er helt klart.
2. Rist vannet av koriander og legg planten på et bomulls- eller papirhåndkle. La planten tørke helt. Tørk koriander med tørre tørkepapir på toppen slik at det ikke blir vann igjen på den.
3. Bruk saks til å klippe korianderbladene fra stilkene. Kast stilkene og skjær bladene i mellomstore biter. Selv om du kan fryse hele grener og rive av bladene når de trengs.
4. Brett urten tett i en ziplock -pose eller plastfryser og send den til fryseren. Prøv å fjerne overflødig luft og lukk deretter beholderen. Fordel koriander jevnt utover beholderen. Bruk en permanent markør for å signere beholderen og sette høstdatoen på den for ikke å forveksle med andre urter. Oppbevar koriander til neste sommersesong. Bruk frossen koriander til sauser, forretter, supper, salater og mer.
Merk: Du kan vise originalitet ved å ordne bladene i isformer, fylle dem med vann og fryse dem. Det er praktisk å legge porsjonerte isbiter med koriander til supper, steker, sauser.
Se også en videooppskrift om hvordan du fryser koriander på riktig måte, og bevarer vitaminer til vinteren.
