Ved å bruke gelatin kan du lage mange vakre og deilige retter som vil dekorere både et festlig og daglig bord. Jeg foreslår en oppskrift på en elegant og lett dessert som er billig og enkel å tilberede.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Gelékake med melk-kaffe, oppskriften med bildet beskrevet nedenfor har en fantastisk aroma og god smak. Selvfølgelig er butikkdiskene i disse dager fulle av fargerike pakker med bær og fruktgelé. Her finner du jordbær, ananas, bringebær og tutti-frutti. Alt annet som hjertet ditt ønsker! Imidlertid er det i slike poser et kontinuerlig konsentrat av en uforståelig sammensetning. Og det er klart at det ikke er frukt i dem, men bare smaker og fargestoffer. Derfor er det ingen fordel med slik sødme. Produksjon! Hvorfor kjøpe det er ikke klart hva? La oss bedre lage deilig gelé hjemme alene! I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg hvordan du lager en dessert av de enkleste produktene: melk og kaffe. En slik delikatesse kan gjøres ikke bare til et middagsfest, men også til en festlig fest.
Gelé tilberedes ved hjelp av agar-agar, pektin eller gelatin. Men siden blant disse komponentene er den mest tilgjengelige gelatinen, vil vi bruke den. Vanligvis brukes gelatin i pulver. Men hvis du har det med større krystaller, følg anbefalingene og instruksjonene på pakken. Produsenten angir alltid volumet av væske, som er designet for en pakke gelatin. Men for forsikring kan du ta litt mer gelatin, for eksempel ikke 15 g, men 18-20. Det er ikke verdt å doble mengden gelatin. Overskuddet vil gjøre konsistensen av gelé tett og gummiaktig, ja, og smaken av desserten vil forverres.
- Kaloriinnhold per 100 g - 124 kcal.
- Porsjoner - 1 kake for 4 personer
- Tilberedningstid - en halv time for matlaging, 1-2 timer for herding
Ingredienser:
- Melk - 1 l
- Instant kaffe - 1 ss
- Brunt sukker - 3-5 ss eller å smake
- Kanelstang - 1 stk.
- Gelatin - 30 g
Tilberedning av gelékake med melk og kaffe:
1. Del gelatinen i to og brygg en porsjon med 100 ml varm melk. Bland godt og la krystallene svelle til de er helt oppløst.
2. Del melken i to og bland den ene delen med brunt sukker, kaffe og en kanelstang. Rør rundt og la det sitte i 10 minutter under et lukket lokk. Fjern deretter kanelstangen fra væsken. Melk skal kokes ved varm temperatur.
3. Tilsett deretter oppløst gelatin i kaffemelken og bland godt.
4. Dekk en hvilken som helst form med film og hell kaffegelé. Send den til kjøleskapet for å stivne.
5. Når væsken har en geléaktig konsistens, skjærer du den i mellomstore biter.
6. Dekk til en annen dyp halvcirkelformet beholder med film og stykker kaffe og gelé.
7. Løs opp den resterende gelatinen på samme måte i 100 ml varm melk, bland og ruv til glatt. Kombiner deretter med melk og rør. Jeg putter ikke sukker i melkegelé, jeg liker kontrast, når kaffegelé er søt, men melkegelé ikke. Men hvis du ønsker det, kan du også tilsette sukker til melkemassen.
8. Hell melkemassen i de frosne kaffegeléterningene og send den til kjøleskapet for å avkjøle. Etter 1-2 timer vil massen stivne, så fjern kaken forsiktig. Legg en tallerken på toppen av geléen og snu beholderen. Fjern beholderen sakte med plastfolie. Du kan dekorere den ferdige kaken med hvilket som helst pulver og servere.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager melk-kaffe gelé.
[media =
