For din oppmerksomhet, en diskret, men forbannet deilig oppskrift - stuet kyllingtrommel. Dette er en herlig kjøtt-spising som er tilberedt helt uanstrengt og uanstrengt.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kylling er en vanlig mat i mange familier. Det er rimelig, økonomisk, raskt å forberede, krever ikke langvarig forhåndsbehandling, og det viser seg ganske velsmakende. Alle delene er egnet for matlaging: fileter, vinger, lår og fat. De er stekt, kokt, bakt eller stuet. Hver metode for varmebehandling er god og velsmakende på sin egen måte. Men etter min mening viser kjøttet seg mest mørt, som bare smelter i munnen når du steker det. Derfor er det dette matlagingsalternativet jeg vil dele med deg. Dessuten er den tilberedt like enkelt som å pelle pærer, du trenger ikke å sylte noe, og det er et minimum av ingredienser.
I tillegg til at kyllingestokker alltid er velsmakende, er de fortsatt nærende og absorberes lett av kroppen. På et minimum av tid kan du mate hele familien med utsøkt saftig og delikat mat. For slokking valgte jeg vanlig drikkevann. Imidlertid kan selv en så enkel oppskrift tilberedes på en utsøkt måte, uten å bruke vann, men vin eller øl. Da vil du få en utrolig delikatesse som vil bli verdsatt av enhver sofistikert gourmet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 212 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingestokker - 4 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Allehånde erter - 3 stk.
- Løvblad - 3 stk.
- Varm pepper - 1/5 pod
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av braised chicken drumstick
1. Vask kyllingstammen under rennende vann og tørk den med et papirhåndkle slik at det ikke kommer sprut under stekingen som får flekker på oppvasken i nærheten. Bruk deretter en kjøkkenhakk til å skjære skinnene i 2 biter. Selv om dette kan gjøres etter ønske. Sett kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm godt. Ta hånden til bunnen av kjelen når du kjenner en sterk varme, så er den klar. Legg deretter de tilberedte trommestikkene i den. Den inneholder mye dårlig kolesterol og kalorier.
2. Stek trommestikkene på begge sider ved sterk varme til de er gyllenbrune. Dette vil beholde saften i dem. Senk deretter temperaturen til middels og ha den vasket og hakket løk og hvitløk i pannen.
3. Stek kjøttet med løk i cirka 15 minutter, slik at løken blir lett brunet og beina litt brune. Men hvis du liker sterkt stekt kjøtt, så behold det på ovnen lenger, til det dannes en stekt skorpe.
4. Ha nå laurbærblad, allehånde og varm pepper i pannen. Hell drikkevannet og kok opp. Drei deretter varmen til lav, dekk rettene og la kjøttet småkoke i omtrent en time til det er mørt. Tilsett eventuelt krydder, krydder og urter. Også, hvis du vil få et tilbehør rett med en gang, legg deretter hakkede poteter i pannen i pannen. Den blir stuet, dynket i kjøttjuice, og du får en full middag.
5. Server det ferdige måltidet varmt. Til et tilbehør kan du koke poteter, ris, spaghetti eller frokostblandinger, eller bare hakke en frisk grønnsakssalat.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stuvede kyllinglår med et tilbehør av ris. Oppskrift fra kokken Ilya Lazerson.
