Hjemmelagde koteletter, hva kan være bedre! Kjøttdeig er en hyppig gjest i mange kjøleskap. Den brukes til suppe, saus, pasta. Imidlertid er ekte hjemmelagde koteletter de godeste.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det er like mange alternativer for å lage koteletter som det er husmødre på planeten. De er laget med boller, poteter, semulegryn, brødsmuler, ost, nøtter, kål, gulrøtter, ris, hirse, etc. De bruker også forskjellige typer kjøtt eller kombinerer flere typer dem. I dette tilfellet kan koteletter stekes på komfyren, bakes i ovnen, tilberedes i en sakte komfyr, tilberedes på bål. De er stuet i tomat, rømme, buljong, fløte. Generelt, som du kan se, er det mange matlagingsalternativer. Det viktigste er å bestemme hvilken som er mest egnet for deg selv.
I dagens anmeldelse vil jeg dele den enkleste oppskriften på å lage svinekoteletter med havregryn. Kombinasjonen av havregryn og kjøttdeig vil gi kotelettene en spesiell ømhet, prakt og god smak! Du kan koke dem ikke bare i en panne, men også bake dem i ovnen, noe som vil gjøre dem mer nyttige. Hvis du er vant til å lage koteletter med brød, kan du trygt erstatte det med havregryn. Resultatet av rettene er noe likt. Alt kjøttdeig kan brukes. For et mer diett alternativ, kjøp kylling eller kalkun kjøtt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 124 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Alt kjøtt - 1 kg
- Havregryn - 100 g (øyeblikkelig)
- Egg - 2 stk.
- Kli - 50 g
- Løk - 1 stk.
- Sennep - 1 ts
- Humle -suneli krydder - 0,5 ts
- Hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
Tilberedning av koteletter med havregryn
1. Legg havregryn i kutteren.
2. Vri dem til mel. Selv om du kan bruke hele flak hvis du vil. Men hvis du trenger å maskere deres tilstedeværelse, er det bedre å male. Jeg kan forsikre deg om at ingen vil gjette at de er i kotelettene.
3. Vask kjøttet under rennende vann og tørk det. Skrell løk og hvitløk. Før maten gjennom den midtre risten på kjøttkvern.
4. Kombiner kjøttdeig, løk, hvitløk, kli og havregryn i en dyp bolle.
5. Pisk inn egg, smak til med krydder og salt. Egg kan forresten utelates. Siden tilstedeværelsen av havregryn vil fungere som et bindemiddel, så holder patties formen perfekt.
6. Rør kjøttdeigen til den er jevn og la stå i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil produktene "få venner" med hverandre og kotelettene blir bedre.
7. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje til cola. Med våte hender, slik at kjøttdeigen ikke fester seg, danner du koteletter og steker dem.
8. Stek dem på den ene siden i 5-7 minutter. Vend deretter om og stek i like lang tid. Ikke press dem ned med en slikkepott, ellers renner det saft ut av dem, noe som gjør dem ikke så fuktige og møre.
9. Server de ferdige kotelettene umiddelbart etter tilberedning med potetmos og fersk grønnsaksalat.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hjemmelagde koteletter med havregryn.
