Hvis du har fersk courgette og aubergine i kjøleskapet, og du vil lage noe velsmakende og uvanlig, foreslår jeg å lage courgette- og auberginepinner i ostebrødet. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Det er synd at sesongen for courgette og aubergine er så kort. Men mens sommersesongen fortsetter, legger jeg ut sesongoppskrifter på disse grønnsakene. Mange forskjellige retter tilberedes av courgette og auberginer. De er fylte, bakte, stekte, syltet osv. Og hvor mange varianter av retter, hvor de brukes. Det er veldig velsmakende å lage deilige og sunne squashpannekaker til frokost og fylt aubergine med kjøttdeig til middag. Det er lurt å lage en lett grønnsaksuppe eller stuing. Lag en gryte av courgette og chips for aubergine. Alle disse oppskriftene finner du på sidene på nettstedet. Men i dag vil vi forberede en interessant, ikke slått matbit - courgette og aubergine -pinner i ostebrød. Delikat courgette og salte aubergine passer godt til salt smeltet ost.
Forretten tilberedes veldig raskt og fra et minimum av produkter. I tillegg til grønnsaker trenger du egg og ost. Du kan lage bare en grønnsak hvis du ønsker det, eller supplere dem med andre matvarer. Lag for eksempel et utvalg av auberginer, courgette, blomkål eller paprika. Deilig forrett, både kald og varm. Det er hyggelig å servere det med et glass kaldt øl og en kopp varm te. I tillegg kan du ta spisepinnene med deg på jobb som en matbit eller gi barnet ditt til skolen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 120 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Hard ost - 150 g
- Egg - 2 stk.
- Krydder og urter etter smak
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
Steg-for-trinn-tilberedning av courgette og aubergine-pinner i ostebrødning, oppskrift med foto:
1. Vask og tørk auberginer og courgette med et papirhåndkle. Skjær grønnsakene i strimler som er ca 1,5 cm tykke og 5 cm lange. Riv osten på et middels rivjern. Utfør forarbeid med auberginer, hvis du bruker dem modne - fjern bitterheten. For å gjøre dette, dryss de skivede fruktene med salt og la stå i en halv time. Det dannes fuktighetsdråper på overflaten, som kan vaskes av under rennende vann. Med en ung grønnsak utføres slike handlinger ikke, fordi det er ingen bitterhet i dem.
2. Hell egg i en bolle, tilsett salt og en klype malt pepper. Tilsett også krydder og krydder. Visp eggene til de er glatte og glatte.
3. Dypp grønnsakspinner i eggeblandingen og vri dem flere ganger. Slik at de er helt dekket med røre.
4. Overfør pinnene til ostesponene og snu dem for å dekke dem.
5. Smør en ildfast form med vegetabilsk olje eller dekk med bakepapir og legg de panerte grønnsakene.
6. Varm opp ovnen til 180 grader og send courgette og auberginepinner i ostebrød for å bake i 20 minutter.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder aubergine bakt under en osteskare.
