Rødbetsalater er den vanligste av alle typer salater. Og en av de mest populære og enkle å tilberede er en salat av rødbeter og svisker, som kan suppleres med produkter, for eksempel vaktelegg.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Enhver nybegynner kokk vil kunne lage en salat av rødbeter. Spesiell kunnskap og kulinariske ferdigheter er ikke nødvendig for dette, og et utmerket resultat er alltid garantert. Dessuten gjelder dette både salaten "Sild under pels" og den enklere salaten med rødbeter og svisker. Den siste skal vi lage mat i dag.
Som mange andre retter har salaten med rødbeter og svisker tjent respekt for mange kokker på grunn av den enkle tilberedningen og den fantastiske smaken. Denne retten har allerede blitt et tradisjonelt hjemmemåltid. Og hvem hadde trodd før at fra en smakløs og vill fibrøs rot ville det vokse fram dyrking, noe som resulterte i en så velsmakende og sunn rotavling. Det er på grunn av dets gunstige egenskaper at rødbeter anbefales for bruk i forskjellige dietter.
Denne salatoppskriften kan suppleres med valnøtter, rosiner og andre tilsetningsstoffer. I denne oppskriften la jeg til vaktelegg, noe som la krydder, raffinement og ekstra metthet til parabolen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 153 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter for kutting av mat, pluss tid for koking og avkjøling av rødbeter
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til salatdressing
- Svisker - 70 g
- Vaktelegg - 6-7 stk.
- Salt - 1 ts
Matlagingssalat med rødbeter, svisker og vaktelegg:
1. Vask rødbetene, skrap av skallet med en jernsvamp, hvis det er skitt, og ha det i en kjele. Fyll med drikkevann slik at det dekker rotgrønnsaken helt og slå på ovnen. Kok opp, reduser varmen og kok under lokk til den er myk, ca 2 timer, avhengig av størrelsen på grønnsaken. Kontroller beredskapen med en kniv, den skal lett stikke hull på rotgrønnsaken Fjern de ferdige rødbeter fra kokevannet og la avkjøle. Den skal avkjøles helt. Dette vil også kreve minst 2 eller enda flere timer. Pass derfor på å koke rødbetene på forhånd, for eksempel om kvelden. Etter grønnsaken, skrell og skjær i mellomstore terninger, eller du kan bake rødbeter i ovnen ved å pakke dem inn i folie og punktere dem med en gaffel for å slippe ut dampen.
2. Vask og tørk svisker med et papirhåndkle, skjær i strimler og send til rødbeter. Hvis bærene er for tørre, hell deretter kokende vann over dem i 10 minutter. Fjern også beinene, hvis noen.
3. Kok vaktelegg hardkokt i 4 minutter og avkjøl i isvann. Deretter skrelles det av skallet.
4. Smak rødbetene til med svisker med salt, hell over vegetabilsk olje og rør. Legg salaten i en serveringsskål og pynt med vaktelegg, som du kan legge hele eller kutte i to.
Se også videooppskriften på hvordan du lager rødbetsalat med svisker og nøtter.
