En trinnvis oppskrift på mandarinmuffins som har det travelt med nyttårsmenyen: en liste over ingredienser, matlagingsteknologi. Videooppskrifter.
Mandarinkake er en utrolig aromatisk og deilig dessert. Fra ett navn, mange mennesker våkner kraftig appetitt og humør. De fleste forbinder mandariner og deres aroma med nyttårsferien, fordi det er i denne perioden at denne typen sitrus dukker opp masse i butikkhyllene. Sannsynligvis er ikke et eneste festlig bord på nyåret komplett uten denne oransje gjesten.
Mandarinmuffins har en sterk, attraktiv aroma og god smak. Strukturen til slike bakevarer er løs, og det ferdige produktet kan lagres i flere dager uten å miste smaken.
Før du baker mandarinmuffins i en hast til nyttårsbordet, må du samle en ukomplisert liste over ingredienser og noen kjøkkenutstyr. En mikser, en sil for å lage ren fersk mandarinjuice, et rivjern for å lage et skall og en bakeform i form av et juletre, snøfnugg, snømenn og andre figurer på et festlig vintertema, vil bidra til å øke hastigheten og lette tilberedningen prosess.
Vi foreslår at du gjør deg kjent med vår oppskrift på mandarinmuffins med et bilde for pisking, og sørg for å bake dem til det festlige nyttårsbordet, og fyll hele hjemmet med den fantastiske duften av nyttårs sitrus.
Se også lage nyttårs shortbread cookies.
- Kaloriinnhold per 100 g - 207 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Mandariner - 4 stk.
- Egg - 3 stk.
- Smør - 150 g
- Sukker - 150-200 g
- Mel - 250-300 g
- Bakepulver til deig - 18 g
- Mandarinskall - 2 ts
Trinn-for-trinn pisk opp mandarinmuffins til nyttårsmenyen
1. Før du starter tilberedningen av mandarinmuffins, ta ut smøret fra kjøleskapet og la det stå i romtemperatur for å myke opp strukturen. Selvfølgelig kan du varme den opp i et vannbad eller i en mikrobølgeovn, men dette har ikke alltid en god effekt på deigenes struktur. Tilsett deretter sukker og pisk. Denne prosessen kan fremskyndes ved å erstatte granulert sukker med pulver.
2. Tilsett sukker-oljeblandingen, ett etter ett, eggene som er forvarmet til romtemperatur, og slå sammen med en mikser. Det er umulig å oppnå en økning i volumet til en slik masse, så du må slå til alle ingrediensene er jevnt blandet.
3. For å forbedre sitrussmaken i mandarinmuffinsene, pisk opp skallet. For å gjøre dette, gni den oransje delen av mandarinhuden på et fint rivjern. Denne delen av frukten inneholder en stor mengde eterisk olje, som gir en sterk forfriskende duft. Fjern deretter alt skinnet, kutt fruktkjøttet og kvern det gjennom en sterk sil for å få fersk juice.
4. Hvis saften ble tilberedt med en spesiell sitruspresse, sil den for å bli kvitt fruktkjøttet. Etter det sender vi det sammen med skallet i deigen og får det til en jevn konsistens.
5. Hell det siktede melet på toppen og tilsett bakepulver. Når vi visper med en mikser, oppnår vi oppløsningen av alle melklumper og en jevn fordeling av bakepulveret i deigen. Massen til mandarinmuffinsene skal være middels tykk.
6. Mens deigen fylles i 3-5 minutter, slår du på ovnen på 200 grader og forbereder formene og smører dem med luktfri vegetabilsk olje eller smørmargarin. Hell mandarinedeg i formceller som ikke er høyere enn 2/3 av høyden. Dette forhindrer at overflødig deig løper ut av beholderen.
7. På tide å bake mandarinmuffins i all hast - ca 30 minutter. I løpet av denne tiden er det tilrådelig å ikke forstyrre tilberedningsdesserten med overdreven oppmerksomhet, slik at massen ikke faller av inntrengning av kald luft i ovnen. Vi sjekker beredskapen med en tynn trepinne. Vi senker den ned i cupcaken, tar den ut. Hvis det ikke er frisk deig på spissen, kan du ta ut formen.
8. Godstekte mandarinmuffins har en gyllenbrun overflate, brytes lett, og strukturen er homogen og litt smuldrende inni. Antallet deres avhenger av volumet til hver celle i skjemaet.
9. Mandarinmuffins er klare for nyttårsmeny! Om ønskelig kan de drysses med melis eller mandaringlasur før servering. Retten kan serveres med mynteblader og sjokoladebåter.
Se også videooppskrifter:
1. Hvordan lage mandarinmuffins
2. Deilige mandarinmuffins
