Nyttårsbordmeny 2018. Dekorer retter med nyttårs symboler. Salatdekorasjon i bildet av en hund. Servering og nyttige nyttårstips. Den etterlengtede og magiske ferien nærmer seg - nyttår. I perioden før nyttår tenker vi på klær, gaver, og selvfølgelig lager vi en meny. For hver vertinne er det viktigste festbordet. For å glede symbolet for 2018 - den gule jordhunden, er det nødvendig å tilberede retter til nyttår, med tanke på dens preferanser og ønsker. Artikkelen vil hjelpe deg med å bestemme riktig meny, utforming av retter, servering og borddekorasjon.
Hvordan velge produkter for NG 2018?
En hund, som alle rovdyr, vil sette pris på kjøtt. Derfor må kjøttretter være tilstede i hvilken som helst form. Vegetarianere kan supplere menyen med sjømat, sopp og fiskeretter. Siden det kommende året med den gule eller jordhunden, er det tilrådelig å inkludere gule og brune grønnsaker og produkter som vokser på bakken i menyen. Bruk paprika, poteter, gresskar, mais, gule tomater, sopp, nøtter, ananas, gule fiken.
La oss ikke glemme brød. Dette solide produktet er en del av godbiten. Stek hjemmelaget brød med hvitløk eller krydder, lag smørbrød med rød kaviar eller laks.
Meny for det nye 2018
Nyttårsmenyen bør inneholde hovedretter og sideretter, kalde og varme forretter, salater og sauser, desserter og drikke. Nedenfor er eksempler på retter som kan tilberedes til nyttårsbordet 2018.
Kalde og varme snacks
Snacks er begynnelsen på en festlig fest. Valget deres bestemmes av smaken til årets eier - Dog. Hun elsker tradisjonell, solid og enkel mat. I 2018 bør det være et klassisk pålegg av roastbeef, skinke, kokt kalvekjøtt og tunge. Server sild med syltet sopp, gelékjøtt, geléfisk eller biff. Bordet vil bli supplert med fylte egg, aubergine- eller squashruller, syltede agurker, tomater. For salater er den tradisjonelle "Olivier", "Stolichny", silda "under en pels", vinaigrette egnet.
Fra varme forretter kan gjestene skjemmes med stuet sopp i fløte, butterdeigskonvolutter med kjøttfyll, fransk kjøtt, julienne med kylling og sopp, rundstykker med ananas. Sjeldnere retter som marokkansk eller provençalsk lam, bakt kanin med oliven eller kinesisk svinekjøtt vil også være passende.
Varme retter
Det må absolutt være varmt kjøtt: kalvekjøtt, storfekjøtt, lam, svinekjøtt. Hovedhundens glede er beinet. Derfor er det nødvendig å foretrekke kjøtt på beinet. Yellow Dogs favorittfarge er også de gule nyansene. Suppler kjøttretter med appelsiner, epler, sitroner, ananas. For eksempel tilbyr svinekjøttmedaljonger i appelsiner, kalvekjøtt eller storfekjøtt med sitronskall, lammegryte med ananas.
Hvis du vil servere noe spesielt, lag deretter Iskitan kanin, bakt ørret med sesamfrø, kyllingfricassee, chkmeruli kylling. I det nye 2018, ikke spar på krydder og marinader. Rosmarin, krydder, gurkemeie, honning, tørr vin … alt dette vil hunden sette pris på.
Tilbehør
En klassisk siderett til kjøtt er poteter. Den kan stekes med løk, stekes i ovn med fløte, luftfrites med aromatiske urter, stekes i kokende olje. Tradisjonell potetmos passer også godt til kjøtt.
Fra lette sideretter kombineres kjøtt med en blanding av grønnsaker, rosenkål eller blomkål, dampet eller i røre.
Desserter og drikke
Symbolet for det kommende 2018 har ingen spesielle begrensninger på desserter og drinker. Dog elsker hunden epler, så når du lager søtsaker og cocktailer er det bedre å vurdere smaken. For eksempel en tradisjonell nyttårsdessert - bakte epler med honning, cottage cheese, rosiner, nøtter, bjørnebær … Du kan servere eplestrudel, butterdeigskonvolutter med eplefyll. Gjestene kan også tilby shortbread cookies, charlotte, vaffelruller med ostemasse, sjokoladerulle, appelsinmousse.
Velg drinker basert på rettene du lager. Tørr og halvtørr vin serveres med kalde snacks, for eksempel hvitvin til fisk, rødvin til kjøtt. Kjølt vodka kombineres med krydret og salt snacks. Det er vanlig å servere dessertvin med fruktdesserter, konjakk og likører til te og kaffe. Fra brus anbefaler vi kjølt juice, mineralvann med og uten gass, tranebærjuice, sitronade.
Dekorer nyttårsretter i hundens år
Dekorer salater med et hundeansikt, potetrykk, bein eller pølser. Til pynt bruker du egg, gule grønnsaker og frukt, pølse, majones, ketchup, koreanske gulrøtter, sennep.
I tillegg til hundeegenskaper er rettene dekorert med nyttårssymboler. For eksempel i form av et juletre, en stjerne, en furukegle, en knallhardt, en krans, en klokke, en snømann, et nyttårsball, en kalender, en lue, votter eller en julenissestøvle … Klem for eksempel den sildbeinformede potetmosen med en sprøyte med konditorivarer, pynt med en rød stjerne fra en tomat på toppen. Strikk pølseskiver på et spyd i tre, som stikker i halvparten av rå poteter. Dermed får du et juletre. Stek en kake eller pizza i form av en stjerne, krans, juletre, etc.
Borddekking for nyttår 2018
Hovedfargen på det indre av festbordet er gul og brun. Disse fargene vil bli verdsatt av den gule jordhunden. Det vinnende alternativet er gull. Den er kombinert med hvit, derfor er begge fargene akseptable samtidig. For eksempel vil en snøhvit duk med gullkant bli et symbol på smak og tilbakeholdenhet.
Rettene passer fra dempede gule og edelbrune nyanser. Hvite tallerkener med gullpynt er passende. Plasser en figur av en hund, en snømann eller julenissen ved siden av tallerkenene. Kjøp servietter som matcher fargen på duken eller tjenesten. Gulllysestaker vil utfylle dekorasjonen av nyttårsfesten.
Når du skal dekorere bordet, velg 2-3 hovedfarger slik at designet ikke ser for lyst ut. Dekorer bordet med nyttårsleker, unngå store baller og skarpe istapper. Du kan spre grangrener på bordet eller sette en sammensetning av furugrener i midten av bordet. Innredningen vil bli fullført med vakre lys i lysestaker. Ikke glem at hunden elsker kos og komfort. Dekk derfor ryggen til stolene med et mykt teppe slik at gjestene føler en hjemmekoselig atmosfære.
Nyttige tips for å dekke bordet for nyttår 2018:
- Serveringen begynner med en vakker og stryket duk. På sidene skal den henge 30-40 cm.
- Deretter legges platene på bordet. Rundt dem er bestikk med den konvekse delen nede: gafler til høyre, skjeer og kniver til venstre.
- Den siste touchen er vinglass, vinglass og glass. De må plasseres til høyre for platen.
- Vanligvis legges et glass for vann eller juice, et glass for vin eller et glass for champagne på bordet.
- Et lager med glass og vinglass vises på et ekstra bord.
- Avhengig av drikken som gjesten har valgt, får han servert et glass vodka eller et glass konjakk.
- Ordne vevservietter på tallerkener, legg papirservietter i en vakker serviettholder.
Hva du skal lage mat, hvordan du lager en meny for det nye året med eksempler på 2018:
