Liker du shortbread bakverk, og spesielt alle slags rundstykker? Da er du her! Jeg deler en trinnvis oppskrift med et bilde av en enkel, men deilig smørdeigsrulle med pæresyltetøy. Videooppskrift.
Hjemmelaget sprø, smuldrende og mør sandrull. Absolutt alle elsker ham, spesielt barn. Det finnes flere oppskrifter på shortbread deig. Noen husmødre bruker egg til baking, andre bruker rømme, og andre bruker bare smør eller margarin. Det er også et stort antall fyllinger, fra fersk frukt til kjøttdeig. Det vil si at slike rundstykker kan være med både søtt og salt fyll. For de med en søt tann, foreslår jeg å bake en deilig dessert - en rundsmørbrød med pæresyltetøy.
Kanskje denne fyllingen vil virke vanlig, men hver baking har sin egen smak. Ved å kombinere de enkleste produktene og aromatisk fylling kan du noen ganger få en deilig rulle med den mest ømme deigen som vil smelte i munnen. Selv om du kan bruke et stort utvalg av fyllinger til disse bakevarer hvis du ønsker det. Hvis du har flere ruller, lager du dem med forskjellige fyllinger. Hvis du ønsker det, kan du dekorere den ferdige rullen. Til pynt, bruk melis, sjokolade eller farget glasur, krem og andre dressinger.
Se også å lage en mørdeigpai med kirsebær under et proteinskum.
- Kaloriinnhold per 100 g - 485 kcal.
- Porsjoner - 2 ruller
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Margarin - 100 g
- Natron - 0,5 ts
- Salt - en klype
- Pæresyltetøy - 300 g
- Mel - 400 g
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Rømme - 100 ml
- Malet kanel - 1 ts
Steg-for-trinn tilberedning av smørdeigsrulle med pæresyltetøy, oppskrift med foto:
1. Skjær margarinen ved romtemperatur i mellomstore biter og senk den ned i en kjøkkenmaskin, hvor kutterfestet plasseres.
2. Tilsett rømme i kjøkkenmaskinen.
3. Hell mel ved siden av, sikt det gjennom en fin sil slik at det blir beriket med oksygen. Tilsett også sukker og natron.
4. Elt en elastisk og myk deig slik at den ikke fester seg til servisets sider. Elter deigen med hendene, gjør det raskt. Fordi shortbread deig ikke liker varme. For å gjøre dette, skjær smøret i mindre biter eller rist.
5. Form deigen til en klump, pakk inn med film og sett i kjøleskap i en halv time eller frys i 15 minutter.
6. Rull deretter deigen tynn ca 3-4 mm i rektangulær form.
7. Ha pæresyltetøy på deigen og rull den sammen.
8. Lag grunne snitt med en skarp kniv i en avstand på 1, 5-2 cm fra hverandre. Smør eventuelt rullen med eggeplomme eller smør slik at den får en gylden fargetone.
9. Varm opp ovnen til 180 grader og send en smørbrød med pæresyltetøy til å bake i 30-40 minutter. Når den får en gylden fargetone, fjerner du rullen fra ovnen. Mens det er varmt og mykt, kutt det i porsjoner der kuttene ble gjort og støv med pulverisert sukker hvis ønskelig. Den kan inntas både varm og kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager strudel med mørdeig med syltetøy.
