Tilbereder en deilig flip-flop eggpai med pærer. Den magiske aromaen av frukt og den luftige svampekaken som smelter i munnen, vil ikke la noen være likegyldige. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Deilig, ikke sukkerholdig, med en delikat base, gjennomvåt i pæresaft - en eggformet eggpai med pærer. Dette er en flott aromatisk ettermiddagsdessert, mør og ikke sukkerholdig. Server den omvendte paien både kjølt og varm, drizzled med honning, sjokoladeglasur, pisket krem eller ledsaget av en skål med is. Dessert kan glede sine kjære både på hverdager og på helligdager. En saftig duftende kake vil ikke etterlate likegyldige verken barn eller voksne. Den originale desserten har en utmerket smak og ser flott ut, så den vil lett bli en dekorasjon for en høytidelig fest.
Pærene til oppskriften må være modne, men faste, slik at de holder formen godt under tilberedningen. Hvis pærene ikke er spesielt søte, lag karamell av sukker, som de helles over. Husk i så fall at du skal gjøre kaken varm til karamellen har frosset, ellers vil det være umulig å fjerne den fra formen senere. I stedet for pærer kan du ta fersken, aprikoser, epler, plommer og til og med appelsiner.
Se også hvordan du lager en parmelkpai.
- Kaloriinnhold per 100 g - 498 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Egg - 4 stk.
- Pærer - 300 g
- Sukker - 100 g
- Mel - 125 g
Steg-for-trinn forberedelse av en eggpai med pærer, en oppskrift med et bilde:
1. Vask eggene, knekk skjellene og hell innholdet i en dyp beholder. Tilsett sukker til dem.
2. Visp eggene med en mikser til de er luftige og øk i volum 2-3 ganger.
3. Tilsett mel i deigen, sikt gjennom en fin sil. Så den blir beriket med oksygen, og kaken blir luftigere og mer mør.
4. Bruk en mikser til å elte deigen til den er jevn og glatt uten melklumper. Konsistensen skal være som tykk rømme.
5. Vask pærene, tørk med et papirhåndkle, fjern kjernen med såkassen, skjær i terninger og legg i en ildfast form. Dryss pærene med malt kanelpulver om ønskelig. Smør formen på forhånd med smør, og hvis du bruker en silikonbeholder, trenger du ikke olje den.
6. Hell deigen over pærene.
7. Vri formen slik at deigen sprer seg jevnt over beholderen.
8. Send kaken til en forvarmet ovn til 180 grader i 35-40 minutter. Kontroller beredskapen med en punktering av en trepinne: den må være tørr uten å klistre. Fjern den ferdige eggepai med pærer fra formen ved å snu den på et fat med baksiden. Server varm eller kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en flip-flop-pai med pærer.
