Lær å lage deilige festlige hjemmelagde kaker - butterdeig med kjøttdeig. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Smørdeigrull med kjøttdeig vil være en ekte konkurrent til tradisjonelle kjøttpaier og rundstykker. Til tilberedning brukes ferdige butterdeig, noe som reduserer steketiden. Deigen kan kjøpes i butikken, eller du kan lage den selv og oppbevare den i kjøleskapet. Deretter kan du om nødvendig tine den og raskt lage en deilig kake. Hvordan lage butterdeig finner du oppskriften på nettstedet ved hjelp av søkefeltet.
Fyllet, til tross for all sin enkelhet, viser seg å være saftig og velsmakende. Kombinasjonen av kjøttdeig i tomatsaus og sprø butterdeig er en skikkelig fryd! Selv om du kan lage hvilken som helst fylling: fra lever, usøtet hytteost, kokt fisk, grønnsaker, frukt, etc. Uansett vil baking glede deg over sin enkelhet, rimelige priser og lave investeringer i tid.
Du kan bruke denne rullen enten varm eller kald. Den er også egnet til frokost med en kopp te eller kaffe, til lunsj med varm buljong eller suppe, til en matbit når som helst på dagen, til et buffébord. I tillegg vil det se flott ut på en festlig fest.
- Kaloriinnhold per 100 g - 225 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Puff gjærfri deig - 500 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Svinekjøtt - 400 g
- Eventuelle krydder og urter etter smak
- Hvitløk - 1-2 fedd
- Tomatsaus - 1 ss
- Adjika - 2 ss
- Sennep - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg-for-trinn-tilberedning av butterdeigrull med kjøttdeig, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet, kutt av overflødig film og fett. Vri den gjennom en kjøttkvern. Smak til med hvitløk, malt pepper, salt og dine favorittkrydder. Bland godt. Jeg anbefaler å ta magert kjøtt, uten fett. Siden butterdeigen er tilberedt på grunnlag av smør eller margarin, vil rullen vise seg å være ganske fet og tilfredsstillende.
2. I en skillet, varm opp vegetabilsk olje og la kjøttdeigen steke. Slå på høy varme og stek i 2-3 minutter, rør av og til. Det vil raskt bli dekket med en skorpe som vil beholde saftigheten i kjøttet.
5
3. Skru ned temperaturen til middels innstilling og tilsett alle krydder og urter i kjøttdeigen. Smak til med salt og pepper.
4. Rør og kok kjøttdeigen i 5-7 minutter, rør av og til. Pass på at den ikke blir for rennende, ellers blir deigen våt og ikke sprø.
5. Tin opp deigen på en naturlig måte uten å bruke mikrobølgeovn og kjevle den ut til et rektangulært lag på 3-5 mm tykt.
6. Fordel fyllet på deigen i et jevnt lag, trekk tilbake fra kantene med 1, 5-2 cm.
7. Legg deigen på tre kanter av laget, og dekk til kjøttfyllet slik at det ikke faller ut.
8. Kjevle deigen til en rulle.
9. Legg rullen på et stekebrett med sømmen nede, pensle den med melk, smør eller egg slik at produktet får en gyllen, appetittvekkende skorpe, og send den til steking i en oppvarmet ovn til 180 grader i en halv time. Server den ferdige kaken til bordet, både varm og kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en butterdeigrulle med kjøttdeig.
