Hvordan lage aubergine deilig? En trinnvis oppskrift med et bilde av en varm auberginesalat med løk. Nyttige tips og triks. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg tilberedning av en varm auberginesalat med løk
- Videooppskrift
Inntil nylig tilhørte våre husmødres eggplanter kategorien eksotiske grønnsaker, men i dag har de blitt nesten en vanlig gjest på bordet. Selv i en snørik vinter, med et sterkt ønske og tilgjengeligheten av store midler, kan du kjøpe dem og skjemme deg bort med blå retter. Men nå har sesongen for denne grønnsaken begynt og unge grønnsaker selges til en rimelig pris i butikkhyllene. Så det er på tide å lage dem og fylle opp kroppen med nyttige vitaminer. I dag skal vi lage eggplanter. Det er mange forskjellige deilige oppskrifter fra denne grønnsaken. Men la oss snakke om hvordan du lager en varm auberginesalat med løk.
Oppskriften inneholder ganske enkle ingredienser. Til denne snacken, kjøp faste, små auberginer med en fast, blank hud. I stedet for løk kan du bruke rød eller hvit løk, majones eller rømme til dressing. En så fantastisk salat kan serveres ikke bare på hverdager, men også på helligdager. Det vil definitivt appellere til alle spisere og til og med de som ikke liker denne grønnsaken. Siden aubergine praktisk talt ikke føles. Maten minner noe om sopp i smaken. Og hvis du velger de riktige krydderne, vil retten bli en av deres favoritter. Auberginer passer godt til karvefrø, basilikum, persille, ingefær, mynte, koriander. Så gjerne eksperimentere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 285 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Hvitløk - 2 fedd
- Malet svart pepper - en klype
- Rømme - 2 ss
- Løk - 1 stk.
- Bordseddik - 0,5 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for trinn tilberedning av varm auberginesalat med løk, oppskrift med foto:
1. Vask auberginene, tørk med et papirhåndkle og skjær i terninger på 1, 5 cm. Hvis fruktene er modne, salt dem, rør og la stå i en halv time for å frigjøre bitterhet og skadelig solanin. Vask og tørk deretter fruktene. Det er ingen bitterhet hos unge eggplanter, så det er ikke nødvendig å utføre slike handlinger.
2. Stek eggplanter i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Eggplanter er veldig glad i olje og absorberer den aktivt. Hvis du vil ha en kalorifattig matbit, kan du bruke en non-stick skillet. Det krever mindre olje.
3. Skrell løkene, vask og stek i en annen panne i vegetabilsk olje.
4. Kombiner aubergine og løk i en skillet. Smak til med salt og pepper. Tilsett rømme og litt eddik. Rør om og fjern raskt fra varmen. Server den varme auberginesalaten med løk rett etter tilberedning. Hvis det er ønskelig, kan du tilsette grønnsaker til din smak. Kokte egg eller hermetikk er også egnet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en varm auberginesalat.
