Saftig kjøttdeig i paprika og bakt osteskorpe er en flott kombinasjon for et familiemåltid. Lær oppskriften på denne retten og skjem bort familien din med deilige lunsjer og middager.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Fylt paprika er en vanlig rett i mange kjøkken i verden. Og noen folk, som bulgarere, moldovere, aserbajdsjanere og rumenere, anser det generelt som sitt nasjonale. Den klassiske måten å lage mat på er å fylle med kjøtt og ris, som et fat med pepper er fylt med. Denne oppskriften er veldig kjent for hver moderne husmor, fordi den er ganske enkel og lett å tilberede, mens den har en utmerket smak. Men i dag skal vi fokusere på en helt annen rett. Jeg foreslår at du fyller paprikaen med saftig kjøtt og baker dem under en osteskare.
Denne metoden for matlaging ser mye mer festlig og appetittvekkende ut. Derfor kan denne retten trygt serveres ikke bare til hverdag, men også til et festlig bord. Når du serverer denne retten til en festlig begivenhet, vil du overraske gjestene med sin enkelhet og samtidig nåde. Kjøttet i pepper viser seg å være det mest møre, og i selskap med grønnsaker blir det dynket i saften deres. Vel, kulminasjonen på smaken er den sprø ostekorpen som dekker paprikaen. Dette er en annen vesentlig forskjell i matlaging. Det er også verdt å merke seg at smaken av paprika er veldig forskjellig fra kokte. Dette er ikke lenger bare et skall, som ofte ikke blir spist hvis retten er feilaktig tilberedt. Bakt paprika er et skall som gir en unik smak.
- Kaloriinnhold per 100 g - 154 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Søt paprika - 3 stk.
- Kyllingfilet - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Hard ost - 100 g
- Basilikum - noen kvister
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
Tilberedning av pepper fylt med kjøtt under en osteskare:
1. Vask filetene og tørk med et papirhåndkle. Vask tomatene og skjær i 4 biter. Skrell og hakk løk og hvitløk til kjøttkvern.
2. Før kyllingkjøttet, tomater, løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt, pepper, basilikum og eventuelle krydder til produktene.
3. Rør maten godt til den er jevn.
4. Vask paprikaen, tørk den og del den i to på langs med en skarp kniv. Ikke kutt av halen, ellers vil paprikaen gå i oppløsning når den stekes. Fjern frøene inne og kutt av skilleveggene.
5. Fyll hullene i paprikaen med kjøttdeig og legg på et stekebrett.
6. Skjær osten i skiver og legg dem oppå fyllet. Det kan rives, men det blir bedre på denne måten.
7. Varm opp ovnen til 180 grader og stek paprikaen i 30-40 minutter. Server den ferdige retten varm.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager matfylte pepperbåter.
