Fylt paprika i halvdeler under en osteskorpe i ovnen er en fantastisk rett! Mengden ingredienser er minimal, den er ganske enkel å tilberede, men resultatet er fantastisk! Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Fylt paprika er en kjent rett. Denne retten finnes i kjøkkenene til mange nasjoner i verden. I vårt land blir de vanligvis tilberedt helfylte med ris og kjøttdeig stuet i saus. I dag vil vi legge til et nytt preg på tilberedningen, og bake den utstoppede paprikaen i halvparten i ovnen under en osteskare. I stedet for vanlig ris og kjøttdeig skal vi lage et saftig og utrolig velsmakende fyll fra skiver aubergine, gulrøtter og løk. Denne tilberedningsmetoden lar deg gjøre den kjente paprikaen vakrere og raffinert. En slik tallerken kan trygt serveres til gjestene!
Ved utarbeidelsen av denne oppskriften må du kjenne noen funksjoner. Da blir ikke den utstoppede paprikaen til en formløs masse, og fyllet blir godt stekt.
- Velg paprika som er jevn og omtrent like stor, slik at de stekes gjennom samtidig.
- For tilberedning av fylte frukter i halvdeler er medium eller store prøver egnet.
- I henhold til samme oppskrift kan du bake hele paprika, og deretter velge mellomstor frukt.
- Lyse flerfarget pepper ser mer appetittvekkende ut, så foretrekk røde eller gule frukter.
- Når du steker paprika i to, bruk alltid ost, som kan drysses med revet eller skiver paprika. Da vil ikke fyllet under stekingen falle ut av paprikaene, og forretten får en appetittvekkende skorpe.
- En siderett for fylt paprika er vanligvis ikke nødvendig - dette er en selvforsynt varm forrett.
Se også hvordan du lager ovnstekte fylte paprika.
- Kaloriinnhold per 100 g - 185 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Søt bulgarsk pepper - 6 stk.
- Malet svart pepper - en stor klype
- Gulrøtter - 1 stk.
- Ost - 100 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - 1 ts uten lysbilde
- Basilikum - noen kvister
- Løk - 1 stk.
Steg-for-trinn forberedelse av utstoppa paprika i halvdeler under en osteskorpe i ovnen, oppskrift med foto:
1. Skrell gulrøtter med løk, vask og skjær i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett tilberedte grønnsaker.
2. Stek gulrøtter og løk på middels varme til de er lett gjennomsiktige.
3. Vask auberginene, tørk dem, skjær dem i små biter og send dem til pannen til maten. Hvis auberginen er moden, fjern bitterheten fra den. Dette kan gjøres tørt og vått. Du finner detaljerte trinnvise oppskrifter for fjerning av bitterhet på sidene på nettstedet.
Fortsett å steke maten til den er nesten gjennomstekt. Smak deretter til med svart pepper salt og finhakkede urter.
4. Rør i maten og fjern den fra varmen.
5. Vask paprikaen og tørk dem med et papirhåndkle. Skjær den i to på langs sammen med stilken. Ikke kutt av halen, fordi det vil beholde formen på snacken godt. Rengjør såkassen fra frukthulen og klipp av septumet.
6. Fyll pepperhalvdelene med fyllet og legg i en ildfast form.
7. Riv ost eller skjær i tynne skiver. Dryss fyllet med dem og send den utstoppede paprikaen i to under ostekorpen for å bake i en oppvarmet ovn til 180 grader i 20-30 minutter. Den ferdige forretten er deilig å bruke både varm og kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder fylte pepperhalvdeler.
