Deilig godbit til te med egne hender. En delikatesse for barn og voksne. TOPP 6 oppskrifter på sjokoladetrøfler. Hvordan lage dem riktig?
Sjokoladetrøfler med konjakk
Søtsaker i henhold til denne oppskriften inneholder en alkoholholdig drink i sammensetningen, så de er ikke egnet for et barnebord. Men å lage dem som en gave til en du er glad i er et utmerket alternativ.
Ingredienser:
- Bitter sjokolade (for eksempel Babaevsky) - 150 g
- Tung krem 35% - 70 ml
- Pulverisert sukker - 2 ss
- Cognac - 1 ss
- Vaniljeessens - 1 ts
- Kakaopulver til sprinkling - 3 ss
Steg for trinn tilberedning av sjokoladetrøfler med konjakk:
- Bryt den mørke sjokoladen i små biter og smelt i et vannbad. For å gjøre dette, legg en gryte med vann på ilden, og legg den brede og dype bollen på toppen av den mørke sjokoladen mens den koker.
- Ta en liten kjele og legg kremen og melis i den. Sett den i brann. Kok opp disse ingrediensene, men ikke la blandingen koke.
- Hell nå den varme kremet sukkerblandingen i den smeltede sjokoladen.
- Tilsett cognac og vaniljeessens, rør.
- Dekk deretter bollen med denne sjokoladen og den aromatiske kremen med film og sett i kjøleskap. I kulden skal blandingen stå i minst 40 minutter.
- Etter at du har tatt denne kremen ut av kjøleskapet, begynner du å forme godteriene. Den avkjølte blandingen skal i konsistensen ligne myk plasticin.
- Du kan forme søtsaker med en teskje og et skjærebrett. Hvis du begynner å rulle kulene i hendene dine, og ikke på brettet, vil blandingen smelte raskere, noe du ikke trenger i det hele tatt.
- Rull sammen ballene og legg dem på en stor flat tallerken eller et skjærebrett.
- Etter å ha brukt all sjokoladekremen, legg ballene på brettet i kjøleskapet. La dem stå der i ca 20 minutter.
- Sikt deretter kakaoen på en bred tallerken og kjevle inn kulene. Dine hjemmelagde sjokoladetrøfler er klare. God appetitt!
Oppbevar den ferdige godbiten i kjøleskapet i en tett lukket beholder. Dette forhindrer at trøflene absorberer uønsket lukt og tørker ut.
Sjokoladetrøfler med nøtter
Denne versjonen av godbiten er mer festlig, så vi anbefaler å lage slike trøfler til en høytidelig anledning.
Ingredienser:
- Store pitted dadler - 15 stk.
- Usøte kokosflak - 100 g
- Rå mandler eller andre nøtter - 100 g
- Kokosolje ved romtemperatur - 2 ss
- Kakaopulver - 4 ss
- Vann (kaffe, appelsinjuice) - 1 ss
- Malet kanel (chilipepper) - 1 ts
- Kakaopulver - 1 ss (til pynt)
- Finhakkede nøtter - 1 ss (til pynt)
- Kokosflak - 1 ss (til pynt)
- Havregryn - 1 ss (til pynt)
Steg-for-trinn tilberedning av sjokoladetrøfler hjemme med nøtter:
- Bruk en matprosessor til å hakke og blande alle de listede ingrediensene. Hvis ikke, må du knuse nøttene manuelt og male dadlene. Kombiner alle ingrediensene og bland blandingen grundig.
- Sett deretter den resulterende massen i kjøleskapet i en halv time.
- Fjern blandingen og rull den til kuler. Ikke gjør den veldig stor, bare gjør den på størrelse med en valnøtt. Du bør ha omtrent 20 av disse deilige rundene.
- Rull deretter noen av dem i havregryn, noen i kakao, noen i nøtter, og noen til i kokos.
- Skjul trøflene i kjøleskapet. De må stå der i 20 minutter.
Trøfler i hvit sjokolade
Sjokoladetrøfler i henhold til denne oppskriften kjennetegnes ved sin spesielle skjønnhet og myke smak på grunn av den hvite sjokoladen i denne godbiten.
Ingredienser:
- Mørk sjokolade - 200 g
- Tung krem 35% - 60 ml
- Mykt smør - 1 ss
- Nutella pasta - 1/3 kopp
- Hvit sjokolade - 200 g (til pynt)
- Vegetabilsk olje - 1 ss (til pynt)
- Konfekt sjokolade pålegg - 3 ss (til pynt)
Hvordan tilberede hvit sjokolade trøfler trinn for trinn:
- Forbered en liten kjele og fyll den med vann. Legg en dyp bolle på toppen, og legg i Nutella sjokoladepasta, mørk sjokolade hakket i biter og smør.
- Husk å røre de smeltende ingrediensene med jevne mellomrom.
- Tilsett deretter fløte i samme bolle og bland blandingen til den er jevn.
- Fjern fra dampbadet og la avkjøle. Det er best å avkjøle massen i kjøleskapet i 2 timer med lokket lukket.
- Etter 2 timer, begynn å forme baller, du kan gjøre dette med en teskje. Bruk en skje til å hente opp sjokolademassen fra en bolle og bruk hendene til å forme kulene.
- Hvis de holder deg mye til hendene, dryss sjokoladen med kakaopulver.
- Legg de ferdige kulene på et skjærebrett eller en bred tallerken og sett i fryseren i 10 minutter.
- Smelt nå trøffeldekorasjonsingrediensene i et vannbad. Du kan også gjøre dette i mikrobølgeovnen. Smelt den hvite sjokoladen sammen med vegetabilsk olje.
- Dypp deretter hver kule av godbiten din i smeltet hvit sjokolade. Bruk en tannpirker for enkelhets skyld. Du kan legge baller på den før du sender den inn i sjokolademassen.
- Legg trøfler på en flat, stor tallerken.
- Uten å vente på at det hvite sjokoladesjiktet skal avkjøle, dryss godteriet med sjokoladepulver.
- Hvis det fortsatt er smeltet sjokolademasse, hell det over trøflene dine og lag et vakkert mønster.
- Sett godbiten i kjøleskapet i 30 minutter før du serverer te.
Hvis gjestene ikke spiser alle trøflene på en gang, så lagre restene i kjøleskapet også.
Snømann sjokolade trøfler
Denne oppskriften på sjokoladetrøfler er perfekt til et barneferiebord. Du kan lage dem ikke bare for nyttår, men også om sommeren. Barn vil være fornøyd med en så vakker yummy når som helst på året.
Ingredienser:
- Sjokoladekaker - 400 g
- Kremost (f.eks. Philadelphia) - 230 g
- Mint essens valgfritt - 1 ts
- Hvit sjokolade - 450 g (til pynt)
- Vaniljeessens - 0,5 ts (til pynt)
- Mandelessens - 0,5 ts (til pynt)
- Oransje sukkerperler fra kringle - 14 stk. (til pynt)
- Mørk revet sjokolade eller svart glasur - 1 ts (til pynt)
Slik forbereder du trøffel snømenn trinn for trinn:
- Først må du male kakene. Dette kan gjøres med hendene, eller du kan bruke en skurtresker.
- Bland knuste kaker med smør og mynteessens. Rør ingrediensene til de er glatte.
- Begynn nå å forme baller. Du må forme 42 stk. forskjellige størrelser. Husk at senere må du danne snømenn fra dem. Lag for eksempel 14 kuler med en diameter på 3 cm, 14 - 2 cm, 14 - 1,5 cm.
- Legg de ferdige kulene på et stort skjærebrett eller på flere små. I dette tilfellet skal overflaten dekkes med vokspapir. Sett i kjøleskap i 1 time.
- Smelt deretter hvit sjokolade i et vannbad eller en mikrobølgeovn for å dekorere fremtidige trøffelsnømenn.
- Tilsett vanilje og mandelessens til den smeltede sjokoladen. Bland ingrediensene kraftig.
- Ta kulene ut av kjøleskapet og form dem til snømenn ved å trykke dem sammen.
- Legg hver snømann på en tannpirker og dypp i glasset med hvit sjokolade.
- Fjern tannpirkene forsiktig fra snømennene, og du kan plassere dem på skjærebrettet.
- Deretter, til den hvite sjokoladen er tørr på dem, kan du dekorere tutene med oransje strøperler.
- Smelt den mørke sjokoladen og mal munn og øyne på trøffelsnømennene dine. Knapper kan også pyntes med smeltet sjokolademasse.
- La snømannskunsten fryse helt og servere. Barn vil elske det!
Sjokoladetrøfler med rom og melis
Trøfler tilberedes veldig raskt i henhold til denne oppskriften, og hva er deres aroma …
Ingredienser:
- Pulverisert sukker - 175 g
- Myknet smør - 120 g
- Kakaopulver - 2 ss
- Rom - 1 ss
- Kakaopulver - 1 ss (til pynt)
- Revet sjokolade - 1 ss (til pynt)
- Kokosflak - 1 ss (til pynt)
- Brente mandler eller hasselnøtter - 1-2 ss (til pynt)
- Smeltet mørk sjokolade - 1 ss (til pynt)
- Pulverisert sukker - 1 ss (til pynt)
Trinnvis tilberedning av trøfler med rom og melis:
- Ha smør og melis i en mikserbolle. Slå på apparatet og slå disse ingrediensene til en homogen, luftig masse.
- Tilsett kakaopulver og rom til dette. Rør om igjen.
- Lag kuler av den resulterende sjokolademassen og rull dem i forskjellige dryss. Du kan dele den i tre deler: rull den første i kokos, den andre i kakao og den tredje i revet sjokolade.
- Legg deretter kulene på et bredkantet fat og pynt med knuste nøtter og melis. Topp dem med en tynn stråle av smeltet sjokolade.
- Legg deretter godteriet i kjøleskapet. De skal ligge der før servering i minst 1 time.
Hvis du ikke spiser godteriene med en gang, må du legge dem til oppbevaring i kjøleskapet og dekke dem med et lokk eller en film. Men vanligvis flyr slike godbiter fra bordet veldig raskt, spesielt i familier med en ivrig søt tann.
Videooppskrifter på sjokoladetrøfler
Nå vet du hvordan du lager sjokoladetrøfler hjemme. Fra nå av vil gjestene dine nyte en ny godbit til te. God appetitt!
