Stew with potets er en veldig populær russisk rett som tilberedes på mange forskjellige måter. En av typer forberedelser er baking i ovnen i porsjoner. Finn ut alle finurligheter ved denne oppskriften i denne artikkelen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
For å diversifisere og bringe nyhet til den daglige menyen, er det nok bare å endre metoden for varmebehandling, mens du forlater de samme produktene. Så kjøtt med poteter tilberedes i en stekepanne på komfyren, i et støpejern på en brann, i en kjele eller porsjonerte gryter i ovnen. Noen av disse metodene vil ikke ta mye tid å lage mat, mens maten vil vise seg å være veldig velsmakende.
Til matlaging kan du bruke hvilket som helst kjøtt etter din smak. Kyllingfilet, storfekjøtt eller svinekjøtt, kaninkjøtt, kalkun kjøtt er egnet, kyllingventrikler eller hjerter vil også perfekt harmonisere, og for elskere av søt og sur smak kan du legge til svisker. I tillegg kan poteter med kjøtt suppleres med alle slags ekstra ingredienser. Vanligvis er dette løk, gulrøtter, paprika, hvitløk, sopp, urter og krydder.
Når det gjelder sausen, er det mye valg her. Den enkleste måten å dekke mat med drikkevann, men du kan improvisere og bruke rømme, fløte, ketchup, tomatpuré, vridd tomat, kjøtt eller grønnsaksbuljong. Du kan også kombinere flere typer bensinstasjoner. Mengden saus spiller også en viktig rolle. Hvis du vil at maten skal flyte i sausen, hell den til halsen. Hvis du foretrekker tørrere, begrenser du deg selv til minimumsmengden.
- Kaloriinnhold per 100 g - 109 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 40 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt (hvilken som helst klasse og hvilken som helst del) - 800 g
- Poteter - 8-10 stk.
- Løk - 2-3 stk.
- Hvitløk - 1 hode
- Sellerirot - 50 g
- Majones - 20 g
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Kokegryte med poteter
1. Skrell kjøttet fra filmer og fett, vask, tørk og skjær i mellomstore biter. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje til cola og la kjøttet steke. Sett varmen til høy og kok til den har en karakteristisk brunaktig skorpe. Ordne skivene i en enkelt rad på overflaten for å grille kjøttet. Ellers, hvis den er stablet opp i et fjell, begynner saften å skille seg ut, og den begynner å småkoke.
2. Skrell løken, del en fjerdedel i ringer og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er karamellisert.
3. I en liten bolle kombinerer du finhakket hvitløk og majones.
4. Tilsett krydder og urter og dekk til med drikkevann. Rør til majonesen er helt oppløst. Dette blir sausen til grytene.
5. Plukk opp porsjonene og legg det stekte kjøttet i dem.
6. Topp med sauterte løk.
7. Skrell potetene, vask, skjær i terninger og legg i gryter.
8. Smak til med salt, malt pepper, hell sausen i grytene og lukk dem med lokk.
9. Varm opp ovnen til 200 ° C og send retten til å steke i 1-1, 5 timer. Samtidig, se inn i grytene flere ganger slik at all fuktighet ikke fordamper. Hvis du trenger å tilsette væske under tilberedningen, gjør det. Ferdige måltider kan serveres umiddelbart etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager poteter i gryter med kjøtt.
[media =
