Hvorfor var fordelene med hestekjøtt skjult for kroppsbyggere? Du kan finne ut mye velsmakende og hemmelig informasjon om disse problemene akkurat nå. Selvfølgelig har mange hørt om hestekjøtt, men bare noen få bruker denne kjøtttypen. Samtidig har hestekjøtt en rekke fordeler. I dag skal vi snakke om bruk av hestekjøtt - diettkjøtt i kroppsbygging.
Fordeler med hestekjøtt
Det må sies med en gang at hestekjøtt er det desidert reneste. Det er nok å huske forholdene der kyr og griser holdes under for å forstå dette. I tillegg brukes i de fleste tilfeller forskjellige tilsetningsstoffer til ernæring, slik at de kan akselerere veksten og øke mengden kjøtt.
Hestekjøtt inneholder en liten mengde karbohydrater, men mange aminosyreforbindelser, og av denne grunn absorberes det godt av kroppen. Hestekjøtt brukes ofte til produksjon av barnemat, ettersom det er et allergivennlig produkt, i motsetning til andre typer kjøtt, som kan absorberes dårlig av barnets kropp. Hestekjøtt anbefales også for personer hvis kroppen ikke godtar helmelk og kyllingegg.
Hestekjøtt inneholder lite kolesterol og bidrar også til å normalisere balansen. Dette produktet inneholder en stor mengde vitamin A, C, gruppe B. Det anbefales ofte som et kostholdsprogram for personer med problemer med galleblærens arbeid og som lider av anemi. Hundre gram kalorier inneholder bare 140 gram kalorier. Det skal bemerkes at kjøtt fra forskjellige deler av skrotten kan variere i kaloriinnhold. Når du bruker en diett som bruker produktet i to uker, kan du trygt miste omtrent syv kilo overvekt uten å skade helsen din. Dette skyldes det faktum at hestekjøtt bidrar til å øke stoffskiftet.
Vi legger også merke til de helbredende egenskapene til hestefett, som har en positiv effekt på leveren og bidrar til å gjenopprette ytelsen etter hepatitt. Når det gjelder sammensetning og egenskaper, inntar hestefett en mellomstilling mellom animalsk og vegetabilsk fett. Dette faktum antyder at produktet ikke er i stand til å irritere slimhinnene i mage -tarmkanalen. Vi legger også merke til produktets evne til å øke styrken, noe som er veldig bra for menn.
Hvordan velge hestekjøtt?
Alt kjøtt og hestekjøtt er intet unntak, du bør velge veldig nøye. Utseendet til produktet ligner veldig på storfekjøtt, men det har samtidig en mørkere nyanse. Hestekjøtt er ganske tøft, og hvis du trykker på produktet med fingeren, bør det gjenopprette sin opprinnelige form. Overflaten på hestekjøttet er skinnende og fettet er gult og mykt. Han er i stand til å begynne å smelte selv i hånden. Fettet til unge dyr har en lysere nyanse, og et slikt produkt smaker bedre.
Det bør også bemerkes at hestekjøtt er ideelt for folk på et lavkarbo-diett. Produktet inneholder bare en prosent karbohydrater og lagrer derfor ikke godt. Det er viktig å huske at før du kjøper hestekjøtt, er det viktig å være oppmerksom på merket om at produktet er kontrollert av veterinær- og sanitærorganisasjoner. Dette skyldes at hestekjøtt kan bli smittet med salmonellose, og dette kan til og med føre til døden. Av denne grunn må hestekjøtt utsettes for sterk varmebehandling og ikke spises halvstekt. På grunn av det lave innholdet av karbohydrater i produktet, skapes et godt miljø for utvikling av forskjellige bakterier og parasitter.
Hvordan lage hestekjøtt?
Svært ofte kan du se anbefalinger om behovet for å forbehandle produktet før du tilbereder det. Hestekjøtt kan røykes, visnes, saltes, dynkes i eddik med krydder, etc. Dette skyldes at hestekjøtt er ganske tøft kjøtt og foreløpig tilberedning vil gjøre det mykere.
Først etter dette kan produktet tilberedes, og det må gjøres i flere timer. Selvfølgelig må du jobbe hardt når du forbereder produktet. Det bør også bemerkes at hestekjøtt har en spesifikk lukt og smak, som for eksempel lam.
Under tilberedningen av produktet kan det komme en liten lukt, og det er samtidig ganske spesifikt. Folk som allerede har spist hestekjøtt, anbefaler å kjøpe kjøtt fra dyr hvis alder varierer fra 9 måneder til tre år. Slikt kjøtt har en gressaktig smak. Og nå vil vi gi flere oppskrifter på retter med hestekjøtt.
Kokt hestekjøtt
- Hestekjøtt (helst dorsalt, skulder eller hofte) -1,5 kilo;
- Gulrøtter - 1 stk.;
- Løk - 1 stk.;
- Hvite røtter - 15 gram.
Hell en og en halv liter vann over kjøttet per kilo produkt. Før det må du rense det for fett. Kok opp, fjern det resulterende skummet og fortsett å koke over lav varme i ytterligere tre timer. Tilsett røtter, gulrøtter, salt og løk i ca 20 minutter til de er kokt. Hundre gram av en ferdig parabolen inneholder 18 gram proteinforbindelser, 8,9 gram fett, 0,75 gram karbohydrater, og kaloriinnholdet vil være 154 kilokalorier.
Gullasj av hestekjøtt
- Kokt hestekjøtt - 500 gram;
- Hvetemel - 20 gram;
- Tomatpuré - 20 gram;
- Smør - 20 gram;
- Rømme - 20 gram;
- Kjøttbuljong med varmt hest - 12 glass;
- Gulrøtter, krydder, salt og urter etter smak.
Hell det kokte kjøttet med buljong, tilsett deretter rømme og salt. La det småkoke på svak varme i ca 30 minutter. Mens hestekjøttet steker, må du forberede sausen. For å gjøre dette, stek mel i smør og tilsett tomatpuré. Tilsett deretter dressingen i kjøttet og la det småkoke til det er mørt. Greens bør tilsettes et minutt eller to til parabolen er ferdig stekt.
Hundre gram av det ferdige produktet inneholder 16 gram proteinforbindelser, 11 gram fett, 3,6 gram karbohydrater med et kaloriinnhold på 175 kilokalorier.
For mer informasjon om hva som kan lages av hestekjøtt, se her:
