Pannekaker er en enkel rett som alltid vil hjelpe. De er gode til frokost og middag, og til en festlig fest og til et dessertbord. Og hvis du endrer sammensetningen av ingrediensene hele tiden, kan du hele tiden nyte den nye smaken.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Mange tror feilaktig at pannekaker er usunn mat. Dette er imidlertid slett ikke tilfelle. De er 100% sunne og så sunne som mulig, samtidig som de beholder sin fantastiske smak. I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg hvordan du lager de sunneste pannekakene med rugmel og rødbete. Rugbakst har en helt annen fantastisk smak enn hvetebakst. Den har en helt annen smak, tekstur og konsistens. I tillegg er det sunnere enn klassiske pannekaker. Rugmel er rikt på aminosyrer, mange nyttige vitaminer og fiber. Derfor er rugmelpannekaker veldig nyttige og egnet for kosthold.
Jeg tror alle vet om fordelene med betebuljong fra første hånd. Rødbeter normaliserer fordøyelseskanalen, er inkludert i kostholdet, metter godt, inneholder mange vitaminer og mineraler som er uerstattelige for kroppen. Vel, i en duett med rugmel er pannekaker dobbelt nyttig. De er så tynne og delikate, rødbrune og mer "mørke" med en behagelig brunbrun-burgunderfarge. De kan serveres med alle sauser, både søte og salte. De passer også godt med mange velsmakende fyll. Du kan lage rundstykker, rundstykker og kaker av dem. Tilbered delikate, smakfulle og sunne pannekaker, jeg er sikker på at du definitivt vil like dem.
- Kaloriinnhold per 100 g - 166 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Rødbuljong - 2 ss.
- Rugmel - 0,5 ss.
- Hvetemel - 0,5 ss.
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Sukker - 3-5 ss eller å smake
- Salt - en klype
Tilberedning av pannekaker med rødbuljong og rugmel
1. Hell rødbete -buljongen i en bolle. Hell i vegetabilsk olje, visp inn egg, tilsett salt og sukker.
2. Rør de flytende komponentene godt slik at de blir homogene. For å gjøre dette, bruk en visp, blender eller mikser.
3. Hell mel i deigen: hvete og rug. Bedre hvis du sile dem gjennom en sil slik at de blir beriket med oksygen. Dette vil gi produktet mer ømhet.
4. Igjen, bruk en visp eller blender, elt deigen til den er jevn slik at det ikke er en eneste klump i den.
5. Sett kjelen på komfyren og varm godt. Smør overflaten med et stykke bacon slik at den første pannekaken ikke blir "klumpete". Bruk en sleiv til å øse ut en del av deigen og hell den i formen. Vri den i alle retninger slik at deigen sprer seg over hele området.
6. Stek pannekaken på den ene siden til den er gyllenbrun, ca 1-1,5 minutter. Og når en stekt skorpe vises på kantene, snu den og stek i like lang tid.
7. Legg de ferdige pannekakene i en haug oppå hverandre, smør hver med smør. Server dem varme umiddelbart etter tilberedning, eller bruk dem til videre matlaging.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager deilige pannekaker.
