Lasagne er toppen av kulinarisk kunst. Og selv om retten er litt slitsom, krever det en viss tid og mange komponenter, men resultatet er alltid utmerket. Jeg foreslår å lage mat …
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Lasagne er en gastronomisk kulinarisk konstruktør, som er en av typene italiensk pasta, dvs. pasta. Enhver italiensk vertinne kjenner noen titalls av denne paien. Det viktigste her er å kjøpe deigplater, og resten er et par minutter på komfyren og litt mer i ovnen. Noen husmødre forbereder imidlertid tynne flate ruter på egen hånd. Dette er gjort i det hele tatt ikke vanskelig. Elting av deigen ligner litt på deig til dumplings eller nudler. Ofte er deigen tonet i forskjellige farger: grønn med knust spinat, rosa med tomater. Vanligvis bør det være 6 slike lag med lasagne.
Kort fortalt tilberedes denne retten som følger: brede og flate deigstrimler smøres sammen med fyll og bakes. Og det er overraskende mange pålegg til lasagne. Men oftest - tykk kjøttsaus: balaniesaus, napolitansk saus eller Amatricana -saus med kjøttdeig. En rett med artisjokker og spinat viser seg godt. Hell lasagne med béchamelsaus eller en dressing som ligner den. Ved å koble fantasien din kan du lage en rekke fyll.
- Kaloriinnhold per 100 g - 135 kcal.
- Porsjoner - 1 Lasagne
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Deig eller tallerkener for lasagne: deig - 300 g, tallerkener - 6 stk.
- Svinekjøtt - 600 g
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 4 fedd
- Ost - 200 g
- Rømme - 250 ml
- Krydder og urter (basilikum, provençalske urter, suneli humle, malt pepper, malt muskat, ingefærpulver, søt paprika, etc.) - etter smak
- Tomatpuré - 2 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
Hvordan lage lasagne
1. Hvis du bruker lasagnedeig, kjevler du den tynt ut med en 3 mm kjevle. Når du gjør dette, prøv å holde deg til en rektangulær form.
2. Fyll en bred gryte eller krukke med vann og kok opp. Senk kokeplatene, som du koker i bokstavelig talt 2 minutter. Hvis du kjøpte frosne ark, gjør du det samme med dem. Legg de kokte arkene på en plank eller tallerken.
3. Vask kjøttet, skrell av filmen, skjær den i biter og før den gjennom en kjøttkvern.
4. Skrell løk og hvitløk og skjær i små terninger.
5. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Tilsett hvitløk og løk for å steke og pass til det er gjennomsiktig.
6. Tilsett deretter kjøttdeigen i pannen.
7. Kok kjøttet over middels varme i ca 10 minutter og tilsett urter, krydder, salt, krydder og tomatpuré.
8. Smør fyllet på middels varme i ca 5 minutter.
9. Hell rømme i en annen panne og tilsett alle slags krydder.
10. Rør rundt, kok opp og varme i 5-7 minutter.
11. Begynn nå å forme lasagnen. Velg en form med høye sider og pensle bunnen med rømme. Legg et ark pasta på toppen.
12. Påfør kjøttfyllet på deigen og jevn den jevnt.
13. Riv osten og dryss på kjøttet.
14. Fordel sausen over alt.
15. Fortsett vekslende lag.
16. Hell rømme over det siste laget av lasagne og dryss sjenerøst med ost.
17. Varm opp ovnen til 200 ° C og send lasagnen til steking i en halv time. Ikke hold den for lenge, fordi alle produktene er nesten klare.
18. Mens den er varm, skjærer du lasagnen i skiver og serverer.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder lasagne.
