Kulinarisk oppskrift på hjemmelaget lasagne med svinekjøtt og kjøttdeig. Se videooppskrifter med kokker.
Lasagne er en populær, tradisjonell italiensk rett. Den ble først tilberedt i Emilia-Romagna, men snart ble retten populær, ikke bare i Italia, men over hele verden. Lasagne består av flere lag med deig, og det er vanlig å legge forskjellige fyllinger mellom lagene: kjøtt, grønnsaker, sopp, sjømat. I tillegg drysses retten med ost og dynkes i saus. En hjemmelaget lasagneoppskrift vil perfekt dekorere vertens festbord og glede gjestene.
I familien vår foretrekker de i stedet for béchamelsaus en saus basert på ferske eller hermetiske tomater i sin egen juice. Jeg foreslår også at du tilbereder lasagne i henhold til oppskriften vår.
- Kaloriinnhold per 100 g - 176, 8 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1,5 timer
Ingredienser:
- Ferdige lasagneplater - 250 g
- Svinekjøtt - 250 g
- Storfekjøtt - 300 g
- Hard ost - 350 g
- Tomater i sin egen juice - 0,5 l
- Pære løk - 1 stk.
- Rosmarinkvist - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Pepper, salt - etter smak
Matlaging Lasagne:
1. Vri svinekjøtt og storfekjøtt i en kjøttkvern. Salt og pepper det tilberedte kjøttet.
2. Stek løken i terninger i en skillet med olivenolje. Tilsett kjøttdeigen og stek under konstant omrøring til den er halvkokt.
3. For å tilberede sausen, hell fire spiseskjeer olivenolje i en tykk veggepanne. Når oljen koker, ha i en kvist rosmarin og tre fedd hvitløk.
4. Etter at hvitløken har fått en delikat gylden farge, ta den ut sammen med rosmarinen og hell tomatene pisket med en blender i sin egen juice i en kjele.
5. Legg lasagneblad på bunnen av en ildfast form, legg kjøttdeig på dem, dryss med revet ost og hell over sausen vår. Det øverste laget av retten bør bare bestå av lasagneplater som er drysset med mye ost.
6. Hell resten av sausen over lasagnen og sett retten i ovnen i 40 minutter.
Server lasagne varm med et glass god rødvin.
God appetitt!
Videolasagneoppskrifter:
De viser deg hvordan du lager det fra bunnen av - hvordan du lager deigark selv.
Lasagne bolognese med kokken:
