Kalvgryte med paprika og tomater er en sunn rett som er rask og enkel å tilberede, og er spesielt egnet for de som ser på figuren deres. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Kulinarisk varmebehandling av mat, kalt stuing, er tilberedning av ingredienser i en liten mengde væske eller i sin egen juice i lang tid og over lav varme. Ifølge kanonene er det tillatt å steke produktene på forhånd. Denne tilberedningsmetoden gir retten en rik smak og aroma. Ulike produkter tilberedes ved langvarig stuing: alle typer sauter, grønnsaker, kjøtt, gulasj … Så, stuet kalvekjøtt med pepper og tomater viser seg å være ekstremt velsmakende.
Det viser seg at kjøttet i henhold til denne oppskriften er veldig saftig og aromatisk. Det er mange varianter av paprika og tomater, så du kan bruke hvilken som helst av dem til oppskriften. Dette inkluderer frosne frukter. For krydderet i retten, bruk krydder og urter som passer best for din smak. Denne gryten vil være ekstremt smakfull.
For matlaging, velg panner med tykk bunn og vegger slik at maten putrer lenge over svak varme. Mat kan også tilberedes i keramiske porsjoner i ovnen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 235 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kalvekjøtt - 800 g
- Søt rød pepper - 1 stk.
- Grønt, urter og krydder - etter smak
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Tomater - 2 stk.
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for steg tilberedning av stuet kalvekjøtt med pepper og tomater, oppskrift med foto:
1. Vask kalvekjøttet og tørk det med et papirhåndkle. Klipp av venene og overflødig fett. Skjær kjøttet i mellomstore biter og legg det i en forvarmet skillet med vegetabilsk olje. Ordne kjøttet i ett lag for å brune det. Hvis kalvekjøttet er stablet på en panne i et fjell, begynner det å slippe ut juice og blir umiddelbart stuet, hvorfra det vil miste noe av saften.
2. Skru på varmen litt over middels og stek kjøttet til det er gyllenbrunt, noe som forsegler fibrene og beholder all saften i biter.
3. Skrell paprikaen fra frøene og fibrene og skjær i skiver, strimler, terninger, etc. Send den til pannen og stek den lett.
4. Skrell løkene, skjær dem i ringer eller halve ringer og stek til de er gjennomsiktige i en stekepanne i vegetabilsk olje. Ta en tynnbunnet gryte, kjele eller annen beholder og legg den stekte løken i den.
5. Legg stekte kjøttstykker på toppen av løken og smak til med salt, svart pepper og eventuelt krydder.
6. Legg stekt paprika på toppen av kalvekjøttet.
7. Vask tomater, tørk, skjær i ringer og legg på toppen av alle produktene.
8. Hell litt drikkevann i en gryte og legg kjelen på komfyren. Kok opp, skru ned varmen til minimum og la det småkoke under lokk i 45 minutter. Server den kokte lapskausen med paprika og tomater varme til alle sideretter.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder biffgryte med paprika, poteter og knitring.
