Er du tilhenger av sunn mat, elsker du deilige dietter og kjøttvarianter? Jeg foreslår den mest ideelle retten … appetittvekkende, solid, aromatisk, søt og lett å tilberede - stuet kalvekjøtt med grønnsaker. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg tilberedning av stuet kalvekjøtt med grønnsaker
- Videooppskrift
Hvis du ikke kan spise fet svinekjøtt, og kyllingen er ganske lei, vil kalvekjøtt være det ideelle valget. Det er magert kjøtt, så det kan inkluderes i kostholds- og barnemenyer. Mange forskjellige retter tilberedes av kalvekjøtt: supper tilberedes, bakes i ovnen, stekes i en panne … Men en av de mest delikate og klassiske rettene av det er kalvekjøtt stuet med grønnsaker. Kjøttet er veldig godt å steke sammen med grønnsaker: med gulrøtter, paprika, tomater, sopp, løk, kål … Retten kan tilberedes av alt som finnes i kjøleskapet og med alle slags sesongens grønnsaker. Uansett vil du få et diettmåltid som vil være et ideelt valg for alle familiemedlemmer. Denne retten er perfekt for sommeren. Kalvekjøttgryte med grønnsaker kan inntas når som helst på dagen, selv om kvelden, uten å skade figuren din.
Den foreslåtte oppskriften er enkel å forberede og gjenta. Enhver husmor kan håndtere det, inkl. og uerfaren. For oppskriften, ta ferskt kalvekjøtt, det vil ikke ta mer enn 1,5 timer å tilberede det, og det tint kjøttet må stekes i 2,5 timer. Denne oppskriften kan brukes til å lage annet mørt kjøtt, for eksempel kyllingfilet, svinekjøtt eller indrefilet. Husk samtidig at steketiden vil avhenge av det valgte kjøttet: det hardere kjøttet tar lengre tid å steke.
- Kaloriinnhold per 100 g - 352 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 40 minutter
Ingredienser:
- Kalvekjøtt - 500 g
- Søt pepper - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Tomater - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Greens (hvilken som helst) - en liten haug
- Gulrøtter - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Hvitløk - 2 fedd
- Mel - 1 ss
- Smør - 20 g
- Allehånde erter - 3 stk.
- Løvblad - 2 stk.
Steg-for-trinn matlaging av stuet kalvekjøtt med grønnsaker, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Hakk den i mellomstore biter og brød i mel for en gyllenbrun skorpe.
2. Vask alle grønnsakene (tomater, løk, paprika, gulrøtter og hvitløk) og skjær i like terninger. Skrell først gulrøttene med løk og hvitløk, og fjern såkassen fra paprikaen.
3. Sett kjelen på komfyren, tilsett smør og vegetabilsk olje. Varm godt.
4. Legg kjøttet i en varm stekepanne og stek det på begge sider til det er gyllenbrunt. Smak til med salt og svart pepper.
5. I en annen stekepanne, varm opp vegetabilsk olje og send hakket løk, paprika, gulrøtter, hvitløk og finhakkede urter til steking.
6. Stek grønnsakene på middels varme i ca 10 minutter og tilsett tilberedte tomater. Rør og kok i 5 minutter.
7. Ha de stekte kjøttbitene i en stekepanne med grønnsaker og tilsett litt vann slik at det dekker 1/4 av kjøttet. Legg laurbærblader og krydderterter. Kok opp, skru på varmen til minimum og stek retten i en halv time. Server den kokte kalvgryten med grønnsaker alene. Selv om du vil ha en mer solid middag, kan du koke ris, spaghetti eller nye poteter med den.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stuet biff med grønnsaker.
