En velsmakende og tilfredsstillende hverdagsrett er kalvgryte med krydret poteter. Han er elsket av både erfarne og unge husmødre. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Kalvekjøttgryte med krydret poteter er en fantastisk kulinarisk oppskrift med en lett duft av krydder, som du kan endre på måltider. Dette er en uavhengig, komplett og tilfredsstillende andre rett som ikke krever tillegg. Det er bare mulig å supplere den med en frisk grønnsaksalat. Alle ingrediensene som presenteres utfyller hverandre perfekt og avslører den sanne kjøttsmaken.
Gryta viser seg å være saftig og mør, og takket være potetene er retten veldig tilfredsstillende og næringsrik. Å steke kjøtt med poteter er ikke så vanskelig, det eneste er at det tar lang tid å lage mat i omtrent 3 timer. Men kalvekjøttet med krydder vil vise seg å være veldig velsmakende. Til tross for oppskriftens enkelhet, er det også små triks som vil gjøre det vanlige måltidet enda bedre.
- Skjær kjøttet i ikke for små biter, slik at fibrene under langvarig varmebehandling blir veldig myke, men kjøttet ikke blir til grøt.
- Det er umulig for væsken eller buljongen der produktene grytes, å koke og koke. Ellers blir kjøttstykket tøft og smakløst.
- Panner som brukes til stuing, skal være tykkbunnede og ha et tettsittende lokk som ikke slipper inn damp.
Se også hvordan du tilbereder bakt kalvekjøtt i ovnen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 383 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 3 timer
Ingredienser:
- Kalvekjøtt - 800 g
- Salt - 2/3 ts eller å smake
- Poteter - 5-6 stk.
- Sennep - 1 ts
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Tørket hvitløk - 0,5 ts
- Tørket grønn løk - 0,5 ts
- Allehånde erter - 3 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg tilberedning av stuet kalvekjøtt med krydret poteter, oppskrift med foto:
1. Vask kalvekjøttet, fjern filmen og venene. Skjær den i mellomstore biter. Du kan bruke hvilken som helst del av mascaraen til oppskriften. Jeg har ribbe i dag som må kuttes i beinene.
2. Skrell potetene, vask og skjær i terninger.
3. Varm oljen godt i en tynnbunnet kjele eller skillet. Tilsett kjøttet og stek på sterk varme til det er gyllenbrunt på begge sider. Det vil forsegle kjøttfibrene og beholde saftigheten i bitene.
4. Tilsett poteter i kjøttet, reduser varmen til middels og fortsett å steke maten i ytterligere 10 minutter.
5. Krydre maten med sennep, tørket grønn løk og hvitløk. Smak til med salt og pepper. Legg laurbærblader og krydderterter.
6. Fyll maten med drikkevann slik at den bare dekker maten.
7. Kok opp maten og skru varmen til lav. Lukk pannen med lokk og la retten småkoke i 2-2,5 timer.
8. Rør tilberedt stuet kalvekjøtt med krydret poteter og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder biffgryte med poteter i en sakte komfyr.
