Beskrivelse av herlighetsanlegget. Nyttige stoffer i fruktene. Hvilke helbredende egenskaper har den, mulige skadelige manifestasjoner ved misbruk. Nyt oppskrifter.
Skade og kontraindikasjoner ved bruk av lucuma
Fordelene med lucuma er synlige for det blotte øye. På samme tid, til tross for massen av entusiastiske anmeldelser om "superfrukt", må det huskes at den eksotiske frukten ikke er studert nok. Når du kjøper pulveret, siden fersk frukt er vanskelig å komme utenfor vekstområdet, er det umulig å vite nøyaktig konsentrasjonen av visse stoffer og riktig dosering av tilskuddet. Mange produsenter av slike produkter har ikke blitt sertifisert med produktsikkerhetskontroller. Derfor kan du bare bruke denne frukten på egen risiko og risiko.
Konsekvensene av misbruk av glede:
- Vektøkning … Selvfølgelig har denne eksotiske frukten en veldig attraktiv smak, så det er lett å spise for mye. Gitt det relativt høye kaloriinnholdet i lucuma, kan du betale ved å legge til ekstra kilo eller forstyrre kostholdets regelmessighet. Det skal huskes at den daglige delen av lucuma bare er 14 gram eller 1-2 ts.
- Mageknip … På grunn av det høye innholdet av oljer og fiber har tyrkisk fryd en merkbar avføringsvirkning, noe som kan føre til diaré, magesmerter, flatulens.
En absolutt kontraindikasjon for tyrkisk glede er individuell intoleranse. Fruktallergi kan også gjelde henne. Hvis du lider av overfølsomhet overfor visse matvarer, må du være forsiktig når du smaker på nye matglede.
Når du kjøper lucumapulver, olje eller frisk frukt, velger du bare pålitelige leverandører som har bevist seg basert på mange positive anmeldelser. I noen tilfeller var det forsøk på å selge varer av lav kvalitet produsert i strid med reglene for dyrking av planter, deres innsamling og behandling. Som et resultat ble sluttproduktet forurenset med kjemikalier og andre giftige stoffer. For lave priser for tyrkisk glede bør skape mistanke.
Tyrkiske gledeoppskrifter
Hvis du er så heldig å reise til Peru mellom januar og april, kan du nyte den deilige smaken av fersk lucuma, som selges i overflod i ethvert marked. Tallrike desserter med fruktkjøtt vil også bli solgt der - juice, drikke, is, bakverk og så videre.
Tyrkiske gledeoppskrifter:
- Smoothie "Papaya, lime, gulrot" … Et utmerket valg for å styrke immuniteten og få et boost av energi! La oss sette sammen ingrediensene: 1 kopp gulrøtter, 85 g papaya, 1 skrelt appelsin, et halvt glass limejuice, en kvart kopp cashewnøtter, et glass vann, et glass knust is, en teskje lucuma pulver. Ha alle ingrediensene i en blender og bland godt til det er jevnt. Deretter bør du konsumere vitamincocktailen umiddelbart.
- Apple ostekake … For å tilberede denne retten, ta: et stort Granny Smith -eple (skåret i skiver), 1 banan, 1 dessertfrukt eller en teskje pulver, to glass hytteost, sukker etter smak, 150 g informasjonskapsler, 5 egg, 40 g smør, 2 ss mel. Mal kakene, bland med smør og legg på bunnen av formen. Ved en temperatur på 180 grader baker vi denne massen i 10 minutter, og slår deretter av varmen. Kvern all frukt i en blender, tilsett egg, mel og cottage cheese, bland godt, slik at blandingen blir "luftig". Hell innholdet på toppen av kjekskaken og sett i ovnen i en time (vi legger en gryte med vann under den). Etter at du har skrudd av varmen, må du holde den i ovnen i 10-15 minutter til, slik at ostekaken ikke faller av fra temperaturkontrast.
- Pudding med ananas og chiafrø … Ta: en halv teskje lucumapulver, 20 g chiafrø, 250 ml mandel- eller kokosmelk, 40 g ananasskiver. Ha alle ingrediensene i en blender, bland, hell i en separat beholder og la stå i kjøleskapet i minst en time. Når chiafrøene er hovne og gelé, er fruktpuddingen klar til å spise.
- Lucuma iskrem … Tilbered 1 lucuma -frukt, 200 g bananer, 50 ml kondensert melk eller kremfløte. Skjær frukten i skiver og mos med en gaffel til den er pure. Bland godt med melkekomponenten, hell i formene og sett i fryseren. Når "popsicle" er helt frossen, er den klar til bruk.
- Kakaosnacks med fruktbiter … For tilberedning trenger du: et halvt glass kakaosmør (smeltet), samme mengde flytende honning, en klype vaniljeekstrakt, 2 ts lucumapulver, noen få mandler, et halvt glass goji bær, 5 dadler, kutt i biter. Bland alle ingrediensene grundig. Bekle formen med folie. Vi sprer blandingen på papir og danner "snacks" av hvilken som helst form. Vi setter det i kjøleskapet og venter på at det stivner, noe som resulterer i en nyttig og naturlig sjokoladeerstatning med forskjellige nyttige fyllstoffer.
Interessante fakta om tyrkisk glede
Treet av denne frukten er veldig følsom for temperatur og vokser bare i varme og fuktige tropiske klimaer. Selv i det solfylte Florida og Hawaii har dyrking ikke vært vellykket, noe som i stor grad kompliserer transporten av frukten til Europa og Asia.
Peru er den ledende produsenten av lucuma; Bolivia og Costa Rica dyrker små mengder frukt. I nabolandene, hvis klima ikke tillater høsting av fryd, transporteres frukten frossen. For å spre den videre, bearbeides frukten til pulver, hvis holdbarhet varierer fra flere måneder til ett år.
Lokuma spises rå, frossen, i form av juice, milkshakes, desserter og noen tradisjonelle retter. Hjemme kalles frukten "Inkas gull" for den lyse, solrike fargen på fruktkjøttet og fordelaktige egenskaper. For peruanere er tyrkisk glede et symbol på lang levetid og fruktbarhet. Selv små barn har lov til å spise det, vurderer det utvilsomt nyttig og bidrar til god helse. Populariteten til lucuma er så stor at rundt 26 bosetninger er oppkalt etter den.
For å avgjøre om frukten er moden, vær oppmerksom på uniformiteten til fargen på skallet (normalt skal den være mørkegrønn) og masseens tetthet. Deilig lucuma er fjærende og hard, for myk tekstur tyder på at frukten har begynt å forverres.
Et voksen lucumatre begynner å bære frukt bare i det femte året, men det kan bære opptil 500 frukter per sesong.
Se en video om tyrkisk glede:
Lucuma ble kalt "superfrukt" av en grunn. Det er ikke lett å få det ferskt, men selv pulveret har en håndgripelig effekt på menneskekroppen. Frukten forbedrer velvære og gir energi, regulerer sukker og blodtrykk, beskytter nervesystemet og synsorganene og er en kraftig antioksidant. Kontraindikasjoner for lucuma er ekstremt begrensede, det viktigste er å kjøpe produktet fra en pålitelig produsent. Bare en teskje pulver om dagen er nok til å bli overbevist om fruktens mirakuløse effekt.