Vil du skjemme bort familien din med en deilig rett, samtidig som du legger ned et minimum av krefter på matlaging? Forbered karbohydrater uten lam, aubergine, tomat og paprika. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Lam er en sjelden gjest på bordene til våre landsmenn. Selv om det er forgjeves! Relativt enkle retter tilberedes av det, mens de alltid viser seg å være solide, saftige og aromatiske. Spesielt smaken av lam er godt satt av grønnsaker. Derfor kan lammegryte med grønnsaker bli en dekorasjon til ethvert bord. Jeg foreslår å lage karbohydratfrie gryter med lam, aubergine, tomater og paprika. Hjertelig og velsmakende! Men hvis lam ikke er din smak, bytt det ut med annet kjøtt. Resultatet blir en like deilig rett. Ta for eksempel biff eller svinekjøtt, og for et mer diettmåltid, ta kylling eller kalkun.
Et karbohydratfritt måltid innebærer ikke bruk av karbohydratrike matvarer. Derfor mangler denne oppskriften ingredienser som poteter, bønner, etc. Selv om dette er plantefiber. Men hvis du vil gjøre maten mer tilfredsstillende, kan du legge til noen poteter i grytene. I tillegg kan du utvide settet med grønnsaker som brukes og legge til de du liker best. For eksempel courgette, blomkål, courgette, gulrøtter, løk, etc.
Se også hvordan du lager gryte.
- Kaloriinnhold per 100 g - 199 kcal.
- Porsjoner per beholder - 3 potter
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Lam - 300 g
- Malet svart pepper - en klype
- Søt paprika - 1 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Greens - noen kvister
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg-for-trinn tilberedning av karbohydratfrie gryter med lam, aubergine, tomater og paprika, oppskrift med foto:
1. Vask lammet og tørk det med et papirhåndkle. Skjær av overflødig fett, skjær i skiver og legg i gryter.
For å gjøre retten velsmakende, ikke bruk gammelt lam. Den er senet, hard og har en uttalt spesifikk lukt som ikke alle liker. Velg ungt lam. Kjøttet er rosa, fettet er hvitt og det er ingen skarp lukt.
2. Vask auberginene, kutt av stilken, skjær i biter og legg i grytene. Hvis du bruker en moden grønnsak, inneholder den bitterhet som må fjernes. Dette kan gjøres tørt og vått. Du kan lese detaljert instruksjonene for å fjerne bitterhet i trinnvise oppskrifter med bilder publisert på nettstedet. For å gjøre dette, bruk søkestrengen. For ikke å fjerne bitterhet fra grønnsaken, bruk melk aubergine. De inneholder ikke bitterhet.
3. Vask paprikaen, tørk med et papirhåndkle, fjern stilken, inne i såkassen og skillevegger. Skjær den i terninger og legg i gryter.
4. Vask tomatene, skjær i skiver eller ringer og legg i grytene. Smak til med salt og svart pepper. Hell i litt drikkevann, lukk lokket og send til ovnen. Slå på 180 grader og stek i 45-50 minutter. Hvis grytene er keramiske, sett dem i en kald ovn og varm dem opp med ovnen. Siden keramikk ikke liker plutselige temperaturendringer, som kan sprekke. Server den ferdige karbohydratfrie retten med lam, aubergine, tomater og paprika direkte i grytene den ble stekt i.
Se også videooppskriften om hvordan du lager lam med grønnsaker i gryter.
