En veldig original kulinarisk oppskrift som er enkel å tilberede, men ser veldig fin og appetittvekkende ut. Steg-for-trinn oppskrift med et bilde-"Fan" av aubergine med tomater og ost. Videooppskrift.
Mange mennesker elsker aubergine, og de er populære i mange kjøkken i verden. Rettene der de spiller en stor rolle er ikke bare velsmakende og næringsrike, men også enkle å tilberede. Det er mange oppskrifter for deres forberedelse. De er stuet, bakt, syltet, brukt til salater, snacks osv. I dag tilbyr jeg en av de mest interessante oppskriftene - en aubergine -fan med tomater og ost. Dette er en original rett hvor auberginer er fylt med grønnsaker og ost. Retten er uvanlig og velsmakende, forberedelsen vil ta et minimum av krefter og tid.
Selv en nybegynner kokk kan lage en matbit. Samtidig er forretten uvanlig velsmakende. Maten ser original og elegant ut, derfor vil den passe til enhver fest. Det vil tjene som dekorasjon for både et festlig bord og en hverdagslig familiemiddag.
En aubergine-vifte er et alternativ til ovnsbakt aubergine skåret i ringer med alle grønnsaker. Til oppskriften bruker du små eggplanter som veier ca 150 g. Fyllet kan varieres etter din smak, for eksempel tilsett sopp, løk-gulrot-sautering, kjøttdeig, røkt kokt pølse, skinke, etc.
Se også hvordan du tilbereder grønnsaker i ovnen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 219 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Olivenolje - 2 ss
- Soyasaus - 2 ss
- Salt - 1 ts eller å smake
- Sennep - 1 ss
- Ost - 100 g
- Tomater - 2 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
Steg-for-trinn-tilberedning av en aubergine-vifte med tomater og ost, en oppskrift med et bilde:
1. Vask og tørk aubergine med et papirhåndkle. Skjær den i en vifte, på langs, i 5 mm plater, og nå den med en kniv til bunnen av stilken. Bruk ung frukt til oppskriften, fordi de inneholder ikke bitterhet. Hvis du har modne auberginer, salt de skivede fruktene før matlaging og la dem stå i 30-40 minutter for å forlate bitterheten. Skyll deretter under ferskvann og tørk godt, så koker de bedre.
2. Tilbered sausen. Kombiner sennep, soyasaus, olivenolje, presset hvitløk og salt. Bland godt.
3. Skjær osten i tynne skiver. Vask tomatene, tørk dem og skjær dem i tynne halvringer.
4. Smør hver auberginetunge med den tilberedte sausen.
5. Legg tomatskiver og osteskiver mellom eggplantene.
6. Gjør dette med hver "tunge" av aubergine.
7. Hell mer saus over tomat- og ostefyllet.
8. Legg den fylte auberginen på pergament eller bakepapir.
9. Det er bedre å pakke hver aubergine med pergament slik at det er praktisk å servere den som en ferdigmat. Ellers, når de baker, kan de koble seg til hverandre.
10. Varm opp ovnen til 180 grader og send viften av aubergine med tomater og ost til å bake i en halv time. Server den ferdige retten varm etter tilberedning. Det viser seg at det er så tilfredsstillende at det trygt kan bli en fullverdig uavhengig middag.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder aubergine i en vifte med hvitløk, ost og tomater i ovnen.
