Fantastiske og ukompliserte retter er laget av pasta. Ved å legge til alle slags produkter i pastaen, kan du få nye retter hver gang. La oss prøve pasta med aubergine og tomater. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Pasta er tørket deig i de mest varierte formene og kokt i saltet vann. I seg selv smaker det som deig, og smaken på den ferdige retten bestemmes av sausen den serveres med. La oss lage en enkel og veldig aromatisk rett som ikke krever noen ferdigheter - pasta med aubergine og tomater. Det er veldig tilfredsstillende og velsmakende, og det er alltid tilberedt på bare en halv time. Den kan serveres til ethvert måltid, enten det er frokost, lunsj eller middag!
Auberginene til oppskriften i denne oppskriften stekes i biter, men de kan stekes i ovnen slik at retten er mindre kaloririk. Siden under steking absorberer de blå aktivt fett, hvorfra de får ekstra kalorier. Tomater brukes ferske, men for en forandring kan de erstattes med tomatpuré eller hermetiske tomater i sin egen juice, det blir ikke mindre velsmakende. Pasta kan tas i hvilken som helst form som er tilgjengelig hjemme. Rør, sløyfer, skjell, spiraler, spaghetti, spindelvev osv. Dette er en magert rett som passer for vegetarianere og mennesker som faster. Men for kjøttspisere kan du i tillegg tilsette bacon eller kokt kyllingfilet i maten.
Se også hvordan du lager makaroni med ost og tomater.
- Kaloriinnhold per 100 g - 189 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss tid til å fjerne bitterheten fra auberginefrukten
Ingredienser:
- Pasta - 75 g
- Malet svart pepper - en klype
- Aubergine - 0,5 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Tomater - 1 stk. medium størrelse
- Salt - 0,5 ts
Steg for steg tilberedning av pasta med aubergine og tomater, oppskrift med foto:
1. Vask auberginene under rennende vann, kutt i stenger eller annen praktisk form, for eksempel terninger, ringer eller halve ringer. Bruk unge eggplanter som det er ingen bitterhet i dem, skallet er tynt, og frøene er myke. Hvis fruktene er modne, dryss dem med hakket salt og rør. La dem stå på i 20 minutter slik at fuktighetsdråper dannes på overflaten av skivene. Dette antyder at bitterhet kom ut av dem. Skyll deretter auberginene under rennende vann og tørk dem med et papirhåndkle.
2. Vask tomatene, tørk med et håndkle og skjær i terninger eller riv.
3. Ha pastaen i en kjele med saltet og kokende vann og kok opp. Skru ned temperaturen til middels og stek til den er nesten ferdig. Uten å koke dem i 1 minutt, dvs. bringe dem til tilstanden al dente. Den spesifikke tilberedningstiden er trykt på produsentens emballasje. Vend den ferdige pastaen på en sil slik at glasset er vann.
4. I en stekepanne, varm opp vegetabilsk olje godt og stek aubergine til de er gyldenbrune.
5. Ha tomatene i pannen, krydre grønnsakene med salt og svart pepper og rør. Stek dem på middels varme i 2 minutter.
6. Send den kokte pastaen til pannen.
7. Rør i maten og stek i 1-2 minutter på middels varme. Server deretter pastaen med aubergine og tomater umiddelbart til bordet. Siden det ikke er vanlig å lage en slik tallerken for fremtiden.
Se også videooppskriften om hvordan du lager pasta med aubergine og tomater.
