Kok poteter med kalvekjøttribbe til et herlig måltid med garnityr og saus med en gang. Lett å forberede, solid og sunn, flott for å gjenopprette aksjer. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Det er ikke vanskelig å tilberede en deilig og tilfredsstillende middag. Kalvribbe stuet med poteter er en uvanlig velsmakende andre rett, som også er ganske enkel å tilberede! Retten kan godt bli en spesialitet, fordi å forberede det er enkelt og enkelt, og for et solid og næringsrikt måltid trenger du rimelige, enkle produkter som hver husmor alltid har. Poteter med kjøtt er alltid relevante, både i dagsmenyen og på en festlig fest.
Til oppskriften brukes kalvekjøttribbe, men svinekjøtt, lam, storfekjøtt osv. Retten kan bakes i ovnen i porsjoner eller i en stor beholder, eller stuet i en kjele på komfyren. Men stuet ribbe med poteter er virkelig saftig i en kjele. En slik tallerken anses med rette som en kulinarisk klassiker og trenger ikke ytterligere anbefalinger. Det er veldig velsmakende, kjøttet er mørt og skiller seg fra beinet. Potetene er ferdigstekte for å gjøre dem mer aromatiske og krydrede.
Se også hvordan du tilbereder fylte poteter med kjøtt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 298 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 6-7 stk. avhengig av størrelsen
- Vegetabilsk olje - til steking
- Kalvekjøtt - 1 kg
- Eventuelle krydder og krydder etter smak
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Salt - 1 ts toppløs eller etter smak
Steg for steg matlaging av poteter med kalvekjøtt, oppskrift med foto:
1. Vask kalvribben og tørk med et papirhåndkle. Klipp av overflødig fett og skjær ribbeina i separate segmenter.
2. Skrell potetene, vask og tørk med et papirhåndkle. Skjær i mellomstore biter med sider ca 2 cm.
3. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Legg ribbeina i ett lag og skru på varmen litt over medium.
4. Stek ribba til den er gyllenbrun, som tetter kjøttet på alle sider og beholder all saften. Hvis kjøttet er stablet opp i et fjell, vil det umiddelbart begynne å småkoke og slippe ut juice, noe som vil gjøre det mindre saftig.
5. Ha poteter i pannen, rør og fortsett å steke til knollene er gylne.
6. Krydre deretter maten med salt og svart pepper. Tilsett krydder og krydder etter ønske.
7. Hell vann i en kjele slik at den bare dekker maten en finger høyere og kok opp.
8. Kok opp maten, legg på lokk på gryten og skru varmen til lav. La poteter småkoke med kalvekjøtt i 40-45 minutter. Hvis du vil at potetene skal bli veldig kokte, fortsetter du å steke i 1, 5 timer.
Se også videooppskriften på hvordan du lager okseribbe med poteter!
