Velsmakende, tilfredsstillende og uvanlig mørt. Det er lett å forberede, selv for en nybegynner kokk. Jeg presenterer en trinnvis oppskrift med et foto av kalvekjøtt med poteter i ovnen, som alle som vil glede familien sin med en deilig rett kan håndtere. Videooppskrift.
Ovnsbakt mat er alltid deilig! For mange er poteter med kjøtt en favorittrett, som man ikke kan annet enn å være enig i. Både erfarne og unge husmødre elsker å lage mat, for enkelheten og evnen til å eksperimentere. Tilberedningsprinsippet er å steke ingrediensene på forhånd til de er sprø og deretter steke dem i ovnen. Enhver type kjøtt er egnet, både kalvekjøtt og storfekjøtt, mens det ikke er nødvendig å velge de mest ømme og mykeste delene av skrotten. Du kan leke med krydder enn å glede familien din med en ny smak hver gang. I dag foreslår jeg å lage kalvekjøtt med poteter i ovnen.
Retten tilberedes raskt nok, og siden prosessen foregår i ovnen, trenger du ikke stå ved ovnen og overvåke den. Dette er kanskje den enkleste ovnoppskriften for å mate en hel sulten familie. Det er ingen triks, finesser her … bare lapskaus og potetgryte, men så deilig det kommer ut! Den hjemmelagde matoppskriften er koselig, perfekt for en familielunsj eller middag, eller som en godbit for gjester på et festlig arrangement.
Se også hvordan du tilbereder georgisk kalvekjøtt med aubergine.
- Kaloriinnhold per 100 g - 299 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 5 stk.
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Tørket hvitløkspulver - 1 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
- Tørket sellerirot - 1 ts
- Kalvekjøtt - 600 g
- Tørket grønt løkpulver - 1 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for steg tilberedning av kalvekjøtt med poteter i ovnen, oppskrift med foto:
1. Vask kalvekjøttet, kutt av alt overflødig (film, årer og fett) og skjær i mellomstore biter. Få en praktisk kokekar hvor du kan lage mat på komfyrtoppen og i ovnen samtidig. Dette kan være en kjele, en støpejernspanne eller en kjele. Det viktigste er at rettene er med tykk bunn og vegger, så får du en rett som kokt i en russisk ovn.
Hell vegetabilsk olje i den valgte beholderen og varm godt. Tilsett kjøttbitene og stek på høy varme til de er gyldenbrune. En stor brann vil raskt forsegle bitene med en skorpe, som vil beholde all saften i dem.
2. Skrell potetene, vask og skjær i skiver. Send den til en beholder med kjøtt.
3. Tilsett deretter alle krydderne (tørket hvitløkspulver, tørket grønt løkpulver, tørket sellerirot). Smak til med salt og svart pepper. Bland alt godt og stek i ytterligere 5-7 minutter.
4. Fyll maten med drikkevann slik at den er helt dekket, men ikke over nivået. Sammen med vann kan du også legge til rømme, yoghurt, fløte. Da blir retten mykere og får en kremaktig smak.
5. Lukk gryten med lokk, kok opp på ovnen og sett den i en forvarmet ovn til 180 grader i 1 time. Server det kokte kalvekjøttet med poteter bakt i ovnen etter tilberedning med grønnsaksalat eller pickles.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kjøtt og poteter i ovnen.
