Hvordan steke eggerøre velsmakende og uvanlig? Det er mange måter å forberede det på, og hver enkelt er enkel. Du må legge til litt fantasi, og så får du en utmerket rett. Lær hvordan du lager sterke og deilige eggerøre og krutonger.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Du trenger ikke å være en erfaren kokk for å lage eggerøre fra en krutong. Ikke desto mindre er denne velsmakende og enkle retten den daglige dekorasjonen på familiebordet og serveres oftest til frokost. Det viser seg at et solid og appetittvekkende måltid er veldig kaloririkt, og det kan ikke tilskrives diettmenyen. I dette tilfellet kan du gjøre det trygt for figuren, bake det i mikrobølgeovnen. Og når du steker på komfyrtoppen, kan du bruke en non-stick stekepanne. Da slipper du å bruke olje.
Som i mange andre retter har denne også visse finesser. Overeksponer aldri eggerøre på komfyren. Den blir overstekt og sprø. Og det er ikke bare ikke velsmakende, men også skadelig. Slå av maten umiddelbart så snart proteinene mister gjennomsiktigheten. Du kan la eggerøren stå i noen minutter med lokket lukket. For metthet og smak kan du steke retten ikke i vegetabilsk olje, men i smør eller margarin. Da vil den få mer ømhet og et uttalt kremaktig notat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 234 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Løk - 1 stk.
- Krutonger - zhmenya
- Egg - 2 stk.
- Hard ost - 50 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - en klype
Tilbered eggerøre med krutonger
1. Skrell løkene, skyll og skjær i kvartaler i ringer. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og fres løken til den er gjennomsiktig over middels varme. Rør det innimellom.
2. Tilsett krutongene i pannen. Hvis du bruker ferskt brød, stek det litt på forhånd.
3. Hell deretter eggene umiddelbart. Prøv å gjøre dette nøye for å holde eggeplommene intakte.
4. Ha eggerøre over middels varme til proteiner koagulerer. Dette vil ta deg bokstavelig talt 2-3 minutter. Dryss deretter retten med ostespon. Dekk skilleten med et lokk og la den sitte i ca 30 sekunder for å smelte osten. Ikke hold lengre, ellers vil eggeplommen krumme og bli hard. Og han må forbli flytende inne.
5. Server det ferdige måltidet til bordet umiddelbart etter tilberedning. Du kan spise det uten brød, fordi kokt eggerøre med kjeks. Hvis du ønsker det, kan du helle retten med ketchup eller hvilken som helst saus.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en omelett med løk og krutonger.
