Det tar mye tid og krefter å forberede arkene til tradisjonell lasagne. Gjør kjøkkenarbeidet enklere og lag en lat pasta lasagne. Smaken på retten endres praktisk talt ikke, mens bryet er mye mindre.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Lasagne er en berømt rett med italiensk mat, opprinnelig fra byen Bologna. Italiensk mat legger stor vekt på pasta. Dette er hva italienerne kaller all pasta, inkl. og lasagneplater. Retten er interessant fordi den kan tilberedes med hvilken som helst fylling og alle slags grønnsaker som er tilgjengelige. I utførelsen er det slett ikke vanskelig. Imidlertid brukes mye tid på forberedelsen. Derfor kom vertinnen med en forenklet versjon av lasagne fra ferdiglaget pasta, som kan være horn, fjær, skjell, nudler, nudler. Men oftere bruker de hul pasta, de holder formen bedre, og retten viser seg å være vakker og høy i snitt. Ethvert produkt kan tjene som fyll for en slik "lat" lasagne; béchamelsaus og ost forblir uendrede komponenter.
For å lage pasta lasagne må visse detaljer om tilberedningen overholdes. For at den ferdige lasagnen ikke skal falle fra hverandre, bør pastaen kokes godt. Videre er det ikke verdt å skylle dem, overdreven klebrighet er bare på hånden. I tillegg vil ost hjelpe til med å holde lagene sammen, slik at du kan legge mer av det. Denne lasagnen skiller seg fra den vanlige gryten ved at pastaen ikke blandes med andre ingredienser, men legges i en form i lag, vekslende med fyllet og helles sausen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 315 kcal.
- Porsjoner - 1 Lasagne
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Vermicelli ruller - 300 g
- Svinekjøtt - 600 g
- Løk - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Rømme - 300 ml
- Egg - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Ost - 200 g
- Hvetemel - 2 ss
- Smør - 50 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Eventuelle krydder og krydder (koriander, basilikum, malt muskat, ingefærpulver) - etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
Lag pasta lasagne
1. Skrell løkene, vask og del en fjerdedel i ringer. Smelt smør i en stekepanne og la løken steke. Ta den gjennomsiktig over middels varme.
2. Vask svinekjøttet, skjær venene med filmen og før kjøttkvernen gjennom det midterste risten.
3. I en annen skillet smelter du vegetabilsk olje og steker kjøttet. Stek den på høy varme i 5-7 minutter og tilsett den tilberedte løken.
4. Vask tomatene, tørk med et papirhåndkle og skjær i terninger.
5. Krydre fyllet med salt, malt pepper, legg hvitløken som er passert gjennom en presse og tilsett eventuelle krydder og krydder. Varm middels høy og kok under omrøring av og til i ca 10 minutter.
6. Smelt smøret i en annen skillet.
7. Ha hvetemel på den.
8. Stek mel på middels varme til det er gyllenbrunt.
9. Hell i rømme og kok opp sausen.
10. Riv osten på et middels rivjern og ha i rømmesausen.
11. Smak til bechamelen med salt, pepper og eventuelle krydder. Varm opp i ca 5 minutter.
12. Kok vermicelli i lettsaltet vann og al dente, dvs. ikke stek i 1 minutt til den er kokt. Se tilberedningstiden til produktet på produsentens emballasje.
13. Velg en form til lasagnen. Det kan være glass, keramikk, leireform. Legg pastaen på bunnen i et jevnt lag.
14. Dryss sjenerøst med rømmeostsaus.
15. Dryss lasagnen med kjøttdeig.
16. Legg pastaraden på toppen igjen.
17. Pensle sjenerøst med saus.
atten. Riv osten og dryss på maten.
19. Varm opp ovnen til 200 grader og send lasagnen til steking i en halv time. De første 20 minuttene må du holde den dekket med lokk eller folie slik at osten ikke brenner seg og sausen ikke fordamper.
20. Skjær den ferdige lasagnen i skiver og server den varm.
Se også videooppskriften om hvordan du lager pasta lasagne med kjøttdeig.
