Vil du lage noe enkelt? Kan du ikke bruke lang tid på ovnen? Er det en minimumsmengde mat i kjøleskapet? Tilbered sautéed sopp og kål som munner i munnen. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Hver husmor har flere påviste oppskrifter som hun ofte bruker. En av disse er stekt kål med sopp. Dette er en komplett lunsj eller middag for hele familien som beriker den daglige menyen. Disse ingrediensene fungerer fantastisk med hverandre. Retten viser seg å være velsmakende, tilfredsstillende og appetittvekkende. Samtidig er det lagt ned et minimum av innsats fra vår side. Enkelt sagt blir alle ingrediensene kastet i pannen og på en time er retten klar for flere personer.
I tillegg kan smaken på maten suppleres med grønnsaker og krydder. Og det er ingen signifikant forskjell på hvordan du bruker sopp. Det kan ikke bare være champignon eller østerssopp, men også skogssopp. Videre er det lov å bruke syltet, frosset eller tørket. Kål til matlaging er egnet fersk hvit eller surkål, eller en blanding av dem. Deilig og aromatisk stekt sopp og kål vil være en utmerket tilbehør til kjøtt, et alternativ til ferske grønnsaksalater, fylling av paier og paier, siden den er like god både varm og kald.
Se også hvordan du tilbereder stuet kål med sopp i rømme.
- Kaloriinnhold per 100 g - 169 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 1 kg
- Sopp - 500 g (frossen i denne oppskriften)
- Krydder, urter og krydder - etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for trinn matlaging av stekt sopp med kål, oppskrift med foto:
1. Vask kålen under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Fjern de øverste blomsterstandene som de er vanligvis skitne. Skjær kålen i tynne strimler og send den til en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek den på middels varme, rør av og til, til den er gyllenbrun.
2. Tine de frosne soppene, legg dem i en sil, skyll under rennende kaldt vann og la all overflødig fuktighet ligge på glasset. Skjær store sopp i middels biter, la de små være intakte. I en annen skillet, varm opp oljen og tilsett sopp. Stek dem på middels varme til de er gyldenbrune.
Hvis soppen er tørr, damp den med kokende vann i en halv time, deretter kutt og stek den også. Vask og stek sopp og østerssopp uten forberedelse.
3. Kombiner kål med sopp i en panne.
4. Smak til med salt, svart pepper og eventuelle krydder og urter. Rør rundt, dekk skilleten med et lokk og la det småkoke i ca 20 minutter for å holde kålen skarp. Hvis du vil at soppen med kål ikke skal stekes, men stekes, stekes den under lokket til den er myk.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stekt kål med sopp.
