Jeg anbefaler å lage en veldig enkel og smakfull kjøttrett - skaft i soyasaus. Den er god ikke bare til middag, men også til et festlig bord. Siden det definitivt ikke vil være noen likegyldige til denne retten.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Bakt svinekjøtt er en flott varm rett til enhver anledning. I denne oppskriften viser jeg deg en interessant måte å lage et skaft med soyasaus på. Rosa skorpe, mørt og saftig kjøtt, fantastisk aroma på kjøkkenet. Skaftet blir fullstendig mettet av lukten av krydder, og du får bare en ekstraordinær smak av kjøtt. Alle spiser vil bli glad.
Denne retten er veldig enkel å tilberede. Det vil være innenfor kraften til hver kokk, og til og med en nybegynnervertinne. Siden det absolutt ikke er behov for spesielle ferdigheter her. Når du kjenner noen hemmeligheter og har ledig tid, vil en deilig knoke flagre på bordet ditt og dekorere det med sitt nydelige utseende. Men det er verdt å merke seg at det meste av tiden vil ovnen fungere for deg; minimal deltakelse i tilberedningsprosessen vil kreves av deg. For tilhenger av riktig ernæring, vil jeg merke at majones er helt fraværende i oppskriften. Derfor, hvis du unngår dette produktet i matlagingen, er denne retten bare noe for deg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 294 kcal.
- Porsjoner - 1 skaft
- Tilberedningstid - 2, 5-3 timer
Ingredienser:
- Svineknoke - 1 stk.
- Løk - 1 hode
- Hvitløk - 2 fedd
- Soyasaus - 150-200 ml
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Ingefærpulver - 0,5 ts
- Malet muskatnøtt - 0,5 ts
- Brunt sukker - 1 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg stekeskank i soyasaus:
1. Løk med hvitløk, skrell, vask og skjær i strimler. Sett kjelen på komfyren, tilsett olje og varm godt. Send løk og hvitløk inn i den.
2. Varm grønnsakene litt over middels varme og tilsett ingefærpulver, muskat og brunt sukker.
3. På middels varme, sauter løken til den er gjennomsiktig, rør av og til.
4. Vask svineknoken og skrap den av med en pensel hvis den er svartbrun. Tørk den med et papirhåndkle, gni med salt og pepper og legg i pannen. Vær forsiktig med mengden salt, som oppskriften bruker soyasaus, og den er allerede ganske salt.
5. Stek den på alle sider over middels varme for å brune huden.
6. Hell skanken med soyasaus, dekk til med folie og send den direkte til pannen i den oppvarmede ovnen i 1,5 time. Vann den samtidig med smeltet juice og soyasaus hvert 15. minutt.
7. Fjern en halvtime før tilberedning, så skaftet blir godt brunet. Serveres varm. Server skanken med grønnsaksalat og potetmos, eller, som vanlig i europeiske land (Tsjekkia og Tyskland), med et glass mørkt skummende øl.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder skaft i soyamarinade.
[media =
