En deilig varm rett, stuet lever med pærer - en næringsrik rett med en original smak. Med en enorm overflod av forskjellige oppskrifter er det ubrukelig å gjette og velge - maten er utmerket og deilig.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Mange forskjellige retter tilberedes fra leveren. Dette er paier, pannekaker, koteletter og mye mer. I det kulinariske feltet er det mange delikatesser fra dette slakteavfallet. Men i dag foreslår jeg å lage en uvanlig rett - stuet lever med pærer. Når de hører dette navnet på parabolen, sikler mange umiddelbart. Selv om noen synes kombinasjonen av ingredienser er ganske uvanlig. Men disse produktene er i perfekt harmoni med hverandre, utfyller hverandre og utgjør en uforglemmelig smak. Dette måltidet er perfekt for daglig konsum av hele familien. Den tilberedes veldig enkelt, og den kan serveres ikke bare til et vanlig bord, men også til en festlig begivenhet.
Derfor, hvis du har en frisk lever på gården din, må du huske å tenke på denne oppskriften. Kontrasten mellom smak og tekstur i produktene vil skape en ekte kulinarisk og lystig interesse som vil tiltrekke seg mange. Maten vil appellere til alle gourmeter og kjennere av delikatesser. Retten blir en suksess på festbordet. Og det tar ikke lang tid å forberede seg. lever, spesielt kylling, er veldig øm, så det krever ikke lang varmebehandling.
- Kaloriinnhold per 100 g - 123, 9 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Lever - 500 g (hvilken som helst variant)
- Pærer - 2-3 stk.
- Vegetabilsk olje - for steking av leveren
- Soyasaus - 2-3 ss
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Smør - til steking av pærer
- Malet svart pepper - en klype
- Eventuelle krydder og krydder etter smak
- Løk - 1 stk.
Steg-for-trinn oppskrift på stuet lever med pærer:
1. Vask leveren og fjern filmen. Hvis dette er et slakteavfall fra svinekjøtt, må det først dynkes i melk for å fjerne den spesifikke bitterheten. Selv om det er krydret for noen. Etter leveren, skjær det i mellomstore biter og legg det i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Sett varmen til høy slik at den blir gyldenbrun, som forsegler saften inni.
2. Vask pærene, kjerne dem og skjær i terninger. Ha så i en annen ren stekepanne og stek i smør til den er gyllenbrun.
3. Stek hakkede løk i en ren skillet til den er gjennomsiktig, og tilsett stekt lever med pærer. Smak til med salt og malt pepper. Tilsett eventuelt krydder og urter.
4. Rør i ingrediensene, tilsett soyasausen og kok opp. Reduser varmen og kok maten i ca 10 minutter. Hvis du vil få en mer smakfull rett, kan du også helle rød tørrvin sammen med sausen. Dette vil gjøre maten mye bedre.
5. Server det ferdige måltidet varmt. Dryss med sesamfrø ved servering.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kyllingelever med pærer.
[media =
