Noen mennesker faster, mens andre ikke takler det. Imidlertid tror jeg at selv kjøttelskere ikke vil kunne nekte bønnermos med stekt løk. Dette er en næringsrik, tilfredsstillende og deilig rett.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Bønnemos er ikke en vanskelig rett å lage, som enten kan være en selvstendig rett eller brukes som fyll for paier eller paier. Potetmos legges også til supper, hovedretter og sauser lages. Maten er utrolig aromatisk, velsmakende og rik. Måltidet tar ikke mye tid å tilberede, selv om det tar nesten 12 timer å tilberede. Men mesteparten av tiden blir belgfrukter dynket i vann og kokt.
Bønnemos tilberedes vanligvis om vinteren, fordi det er på dette tidspunktet at kroppen vår trenger vitaminer mer enn noen gang. Og denne hjemmelagde retten er veldig sunn for sine kvaliteter. Tross alt er bønner en brønn med en enorm mengde helbredende vitaminer og mineraler. Den inneholder mye jern. Bønner renser kroppen og har diettegenskaper. Det er foreskrevet som en diett for alle slags sykdommer. Det er et kostholds- og medisinprodukt.
Både tørre og hermetiserte bønner er egnet for tilberedning av denne retten. Jeg brukte tørr i denne oppskriften. Du kan legge til alle slags produkter i puréen, for eksempel fløte, egg, nøtter, svisker, solsikkefrø, smør, buljong, etc.
- Kaloriinnhold per 100 g - 79 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter for matlaging, pluss 6 timer med bløtlegging av bønner og 2 timer med koking
Ingredienser:
- Hvite bønner - 1 ss
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Løk - 1 stk.
- Smør - 30 g til steking
- Drikkevann - for bløtlegging og kokende bønner
Cooking Bean Puree med løk:
1. Vask bønnene, legg dem i en bolle og dekk til med drikkevann. Mengden væske bør være 3 ganger mer enn belgfrukter, fordi bønnene vil absorbere det meste. La det trekke i 6 timer. Skift samtidig vannet hver 2. time for å forhindre at bønnene gjærer.
2. Etter 6 timer, skyll bønnene under rennende vann, overfør dem til en gryte, fyll med rent ferskvann og kok etter ca 2 timer etter koking. Ikke dekk kjelen med lokk. Smak bønnene med salt 20 minutter før tilberedningen er ferdig. Sørg alltid for at bønnene er godt kokte, fordi rå og halvrå belgfrukter inneholder giftige stoffer.
3. Skrell løken, skyll og skjær i halve ringer. Smelt smøret i en stekepanne og stek løken til den er gyllenbrun.
4. Vipp de kokte bønnene på en sil for å tømme alt vannet og legg dem i en praktisk dyp beholder. Tilsett sautert løk og hell ut oljen som den ble stekt i.
5. Ta en blender og pisk maten til den er jevn, slik at den blir til en purékonsistens.
6. Smak til blandingen og smak til med salt om nødvendig. Selv om den kan lages søt ved å tilsette litt sukker. Du kan også tilsette tørkede aprikoser, svisker, rosiner eller annen tørket frukt til den søte basen.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hvitbønnepate.
