Beskrivelse av frukttreet og særegenhetene ved veksten. Rambaysammensetning, nyttige egenskaper. Hvordan spises frukt? Kulinariske oppskrifter. Interessante fakta om planten. Rambai bør heller ikke brukes mot gastritt eller magesår, siden komponentene vil påvirke slimhinnen negativt og kan forårsake abscesser.
Hvordan spises baccorea Motley -frukt?
Rambay kan spises både fersk og stuet. Under varmebehandling mister frukten ikke smak og aromaegenskaper. Den er syltet, syltetøy, syltetøy, saus, juice, fruktsalater, gelé og alkoholholdige drikker lages. Det passer godt til kjøtt og blir ofte tilsatt bakevarer. Lokalbefolkningen bruker en spesiell teknologi for å tilberede eddik fra rambay.
Bladene og røttene til en eksotisk plante brukes til å lage medisinske tinkturer og avkok.
Fruktene selges i bunter, siden de i denne formen beholder sin saftighet og friske utseende lenger.
Frukten av huden blir kuttet forsiktig med en kniv eller skrellet for hånd. Rambay deles enkelt inn i segmenter, som inneholder frø. Lokale innbyggere trekker dem ikke ut.
Rambai oppskrifter
Tilsetning av rambay til forskjellige retter vil resultere i deres utsøkte smak og salte aroma. Frukten er i perfekt harmoni med ingefær, kardemomme, appelsin, kanelstang og vanilje.
Nedenfor er oppskriftene på deilig rambai:
- Syltetøy … Et kilo skrelt ramby legges i en kjele og varmes opp på svak varme til det går tom for juice. Filtrer deretter frukten, trekk ut maksimal juice og gå tilbake til bålet. Hell 200 gram sukker og sitron skåret i middels skiver (skinnet er igjen, men frøene fjernes). Øk ilden og rør blandingen regelmessig. Når syltetøyet tykner, overføres det til sterile glass og rulles sammen.
- Spydsnack … 70-80 gram halvhard ost (Cheddar, Dorblu, Gouda) kuttes i små terninger (ca. 5 gram hver). Rambay vaskes, skrelles og spennes på et spyd. Deretter kommer et blad med estragon og et stykke ost. Det er tilrådelig å ikke stikke det gjennom slik at kanapsen er stabil på fatet. Før servering settes snacken i kjøleskapet, dekket med plastfolie slik at den ikke ender opp.
- Gelé og ricotta dessert … Slå et halvt kilo ricotta i en blender med 3 ss flytende honning (du kan smelte det litt i mikrobølgeovnen). 12 rambai bær vaskes, skrelles og deles i to. 2 ss gelatin dynkes i kaldt vann i en halv time. Og deretter oppvarmet over lav varme til den er helt oppløst. Avkjøl deretter og hell det meste i 400 ml rambayjuice. Rør rundt og hell i glass på skrå. Spred rambaybær. I samme skråstilling plasseres de i kjøleskapet til de stivner helt. I mellomtiden blandes den resterende gelatinen med ricotta og helles deretter i frosne glass. Plasseres igjen i kjøleskapet, bare i en jevn stilling.
- Fruktpudding … Vask 2 fersken, 200 gram rambay og 300 gram plommer, skjær i terninger og fjern frøene. Deretter overføres fruktene til en kjele, tilsett 200 gram sukker og kok over middels varme i ca 5 minutter. Det er viktig å røre jevnlig. Ferskpresset sitronsaft tilsettes og kokes i ytterligere 5 minutter. Blandingen får deretter avkjøles til romtemperatur. Dekk til 2 dype boller med plastfolie slik at kantene henger ut. Skjær av skorpen fra hvitt magert brød og legg en skive på bunnen av platene og 4 skiver på sidene. Fordel fruktblandingen på toppen og dekk med ytterligere 6 skiver. Legg undertrykkelse på toppen og sett puddingen i kjøleskapet i 10 timer.
- Alkoholfri knebling … Ha 100 ml vann på bålet, tilsett 2-4 kanelstang, 6 fedd, 1 muskatnøtt, 1 appelsin- eller mandarinskall. Blandingen får et oppkok, deretter reduseres varmen og 500 ml rambayjuice og 400 ml eplejuice tilsettes. Sukker tilsettes etter eget skjønn. Drikken fjernes fra varmen og får brygge. Varm opp igjen før servering. For å dekorere glass, skal kantene dyppes i vann, og deretter i en bolle med sukker. Grogen helles og noen rosiner og mandler helles i den.
- Lavash ruller … Ovnen varmes opp til 190 grader. Lavash kuttes i firkanter 10 x 10 cm. Deretter rulles det opp i kjegler og festes med grillspyd. Legg på et bakepapir og tørk i ca 5 minutter. Trespyd fjernes. 200 gram halvhard ost rives på et grovt rivjern. 100 gram rambai vaskes, flås og deles i to. 3-4 kvister persille vaskes, tørkes og finhakkes. Alle ingrediensene er blandet, hell 130 ml naturlig yoghurt og pepper etter smak. Pita ruller er fylt med kokt salat. Retten vil dekorere ethvert bord.
- Chutney for kjøtt og oster … 100 gram rambai vaskes, skrelles og deles i to. 3-4 cm ingefærrot gnides fint. Kombiner 2 ss mørk honning og 5 ss vineddik i en kjele og varm opp på svak varme. Tilsett deretter ingefær, kok opp og kok i ca 3 minutter. Rambay og 5 kvister mynte kastes til resten av ingrediensene, blandes og tilberedes på høy varme i 5 minutter. Hansker og salt etter eget skjønn. 1 ts maisstivelse blandes med 1 ss vann og helles i chutneyen. Kok i et minutt til. Deretter avkjøles sausen til romtemperatur og serveres.
- Kake … Ovnen varmes opp til 200 grader. 200 gram rambai vaskes og skrelles. I en dyp bolle kombinerer du 1,5 kopper mel, en teskje bakepulver og en klype salt. I en separat beholder, visp 2 egg med 200 gram sukker med en mikser, hell gradvis i 1/3 kopp melk, 1/2 kopp olivenolje, 4 ss smeltet smør og appelsinskall. Deretter blandes alle ingrediensene. Rambay legges til på slutten. Den resulterende deigen legges i en ildfast form. Sett i ovnen i 20 minutter. Du kan bruke et trespyd til å stikke hull i deigen for å sjekke om den er ferdig. Cupcake serveres med melk eller te.
- Linsesalat … 2/3 kopp grønne linser helles over med kaldt vann og stekes til de er møre. Til slutt, salt etter eget skjønn, kast i et dørslag og la avkjøle. Ovnen varmes opp til 180 grader. I mellomtiden skreller du en mellomstor bete og 400 gram gresskar, kutt i terninger. Dekk bakeplaten med bakepapir, legg grønnsaker, dryss med olivenolje, salt og pepper. Bland ingrediensene og sett i ovnen i en halv time. Grønnsakene blir myke. La dem avkjøle til romtemperatur. Varm opp en tørr stekepanne, stek 1/2 kopp hasselnøtter til den er gyllenbrun og hakk deretter grovt. Et glass rambai vaskes, rengjøres og deles i segmenter. Skrell 1 middels løk og finhakk. Skrell og finhakk 2 hvitløksfedd. Varm stekepannen, hell den over med olivenolje og stek hvitløken i omtrent et minutt. Tilsett deretter 50 gram spinat og stek i ytterligere 3 minutter. For dressing, skrell et fedd hvitløk, slip det med en klype salt til en pasta. Tilsett deretter 2 ss eplecidereddik, en spiseskje olivenolje, en teskje honning og en teskje sennep. Pisk ingrediensene til en homogen emulsjon. Nå er alt kombinert i en stor salatskål, blandet og drysset med nøtter. Denne retten er perfekt for en piknik eller familiemiddag.
Rambai blir ofte lagt til tradisjonelle retter fra Malakka og Thailand. De kjennetegnes ved sin delikate smak og svake syrlighet.
Interessante fakta om Rambi
Rambay brukes i landskapsdesign. Grenene ser dekorative ut og skaper en tett nyanse i parkene.
Rambitre er av dårlig kvalitet. Men det brukes aktivt til fremstilling av legemidler som lindrer betennelse i slimhinnene. Tau, kurver, poser og sekker er også laget av fibre. Barkpulveret brukes som tannin. Det kan blandes med røttene til Malabar melastoma for å produsere et mørkt rødt fargestoff.
Rambay er veldig lik utseende langsat. Disse fruktene tilhører imidlertid forskjellige familier og har helt forskjellige smakskarakteristika.
Rambi har en autotrof måte å spise på. Den bruker uorganiske forbindelser og, takket være solenergi, syntetiserer karbohydrater fra dem.
Se videoen om rambay:
Siden frukten er lite lagret, er eksporten begrenset, og frukten forlater ikke Sørøst -Asia. Det kan bare smakes på lokale markeder.