Tørket løk og deres viktigste egenskaper. Kaloriinnhold og nyttige komponenter i dette produktet. Potensiell helseskade ved misbruk. Inkluderingen av et stemt velsmakende tillegg i forskjellige retter. Tørket løk inneholder nøyaktig de stoffene som er nødvendige for et fullverdig menneskeliv. Når du bruker den, kan du virkelig bli kvitt mange helseproblemer.
Nyttige egenskaper til tørket løk
Dette produktet er interessant ved at det er i stand til å påvirke menneskekroppen som følger:
- Kaldt middel … På grunn av inkluderingen av biologisk aktive stoffer som fytoncider i sammensetningen av tørkede løk, skaper et slikt produkt et pålitelig skjold for inntrengning av skadelige encellede mikroorganismer i menneskekroppen.
- Antihistaminisk eiendom … Ingen parasitt kan overleve å spise tørket løk. Det anbefales å tilsette ingrediensen til kostholdet ditt i stedet for de annonserte farmasøytiske preparatene.
- Immunsystembeskyttelse … Ganske ofte blir det angrepet av streptokokker, Trichomonas og andre patogener. Det er den tørkede løken som bidrar til å eliminere dette angrepet på kortest mulig tid.
- Expectorant … Hvis du legger til en skje honning til tørket hakket løk, vil slimen helt forsvinne bokstavelig talt den andre dagen etter påføring av denne sammensetningen.
- Hypertensjon behandling … En infusjon av tørket løk, hvitløk og sitronsaft tas i 1 ss. tre ganger om dagen før måltider. Hvis du følger denne tidsplanen, kan du blokkere symptomene på den opplyste sykdommen.
- Diabetes støttende … 3 hakkede løk helles med 1, 5 glass varmt vann, et lignende stoff insisteres i 8-9 timer. Imidlertid er tørkede ingredienser også egnet i dette tilfellet hvis de brukes i form av 20 g tørt produkt i 1 glass vann.
- Middel mot forstoppelse … Med dette delikate problemet er det ikke alltid verdt å bruke stikkpiller som slapper av endetarmen. Det anbefales å helle 450 g hakket tørr løk med 200 g vodka og insistere på en slik medisin i 10 dager. Den må brukes til 1 ts. innen en måned før du spiser.
- Vanndrivende … For hevelse og problemer med blæren er det nødvendig å bruke tørket løk til mat. For dette blandes 25 g av den opprinnelige ingrediensen med en liten mengde hvitvin. Å drikke et slikt mirakelmiddel er nødvendig for 1 ts. innen 10 dager. Hvis det vises tegn på blærebetennelse, kan dosen økes til 2 ss. tre ganger om dagen i løpet av den uttrykte termen.
- Hepatitt behandling … Gulsott er en kompleks sykdom med livslange konsekvenser. Derfor er det nødvendig å minimere effekten på menneskekroppen ved hjelp av tørket løk. For å gjøre dette, bland 15 g av det lydde produktet med 1 ss. revet malurt, 50 g honning og 0,5 liter tørr hvitvin. Et lignende stoff bør tas tre ganger daglig for 0,5 ts. skjeer før måltider.
- En måte å bekjempe skjørbuk på … Med en akutt mangel på vitamin C i kroppen kan en person oppleve dette alvorlige problemet. Det kommer til uttrykk i nekrose av tennbunnen, som deretter fører til forfall og tap. Tilstrekkelig forbruk av tørket løk vil forhindre stemmepatologi.
Dette stoffet, som vi spiser hver dag, er et nyttig produkt. Dessuten er hver kjenner av tørr løk sjelden utsatt for ARVI.
Skade og kontraindikasjoner ved bruk av tørket løk
Tørket løk komplementerer ideelt ethvert kjøtt, sopp, grønnsak, fiskerett eller deigprodukt med usøtet fyll. Imidlertid forårsaker mange av de listede delikatesser uopprettelig helse for noen mennesker. Gastroenterologer anbefaler ikke bruk av dette produktet i følgende tilfeller:
- Svangerskap … Mens du bærer et barn, bør en kvinnes diett bestå av proteinmat, grønnsaker og frukt. Hun må ganske enkelt bli enig om menyen hennes med legen sin, som overvåker henne. Ikke en eneste gynekolog vil tillate en pasient som venter en baby å bruke krydder. Ferske løk er veldig nyttig for gravide fordi de inneholder folsyre. Det anbefales ikke å spise det i tørket form i løpet av denne perioden.
- Ammende baby … Denne forsiktigheten har noen ganske sterke argumenter, fordi en nyfødt ganske enkelt kan nekte morsmelk. I fremtiden vil han tilpasse seg flasken med formelen, som ikke er et verdig alternativ for amming. Det er mye debatt om den negative effekten av tørket løk på kvaliteten på morsmelk, men det er fortsatt ikke verdt risikoen.
- Muntlige problemer … Løk, selv når den er tørket, kan irritere slimhinnen i problemområdet. I tillegg, med sykdommer som periodontal sykdom og karies, oppstår ofte dårlig ånde, som tørket løk bare kan forverre.
Kategoriske kontraindikasjoner for tørket løk er angitt av spesialister etter å ha undersøkt disse patologiene:
- Sur gastritt … Ved å irritere mageveggene forårsaker dette tillegget til hovedretten halsbrann, epigastriske smerter og rapninger. Ubehagelige opplevelser av en slik plan kan føre til at offeret får et nytt angrep og vil havne i en sykehusseng.
- Magesår og tolvfingertarm … Med denne sykdommen er listen over matvarer som anbefales for mat, vesentlig innsnevret. Det inkluderer definitivt ikke tørket løk, fordi det er en varm krydder. Bruken er uakseptabel ved erosiv skade på slimhinnen i magen og tolvfingertarmen.
- Pankreatitt … Denne sykdommen er farlig fordi angrepet kan være dødelig når det er betent. I tilfelle av et problem med bukspyttkjertelen, er det nødvendig å utelukke alle krydder fra kostholdet ditt på stadium av betennelse i dette organet. Med langvarig remisjon er det heller ikke verdt risikoen, for på dette tidspunktet anbefales det å ta bare løken bakt i ovnen og sukkersirup fra denne grønnsaken.
- Leversykdom … Med et lignende problem, bør du revidere kostholdet ditt fullstendig. Det lydde organet er aktivt involvert i å rense kroppen for giftstoffer. Med et allerede eksisterende problem med leveren, er det strengt forbudt å spise tørket løk.
- Bronkitt astma … Med denne patologien er egg, de fleste typer fisk, fruktyoghurt, meieriprodukter, pasta og konfekt og mange flere komponenter som en person er vant til når han lager menyen, ekskludert fra pasientens kosthold. Tørket løk tar ledende posisjon i denne listen over kontraindikasjoner.
- Individuell intoleranse … En allergisk reaksjon når du spiser tørr løk kan ha varierende intensitet. I de fleste tilfeller ender introduksjonen av tørket løk i menyen med sin intoleranse med mild ødem, kvelning og akutt sykehusinnleggelse.
Oppskrifter på tørket løk
Eksepsjonelt søt mat blir dispensert i en bearbeidet form. Ellers kan du prøve dine kulinariske ferdigheter ved å bruke disse oppskriftene med tørket løk:
- Andesalat … Andbryst (du kan erstatte det med kylling) må marineres i 1 ml vegetabilsk olje blandet med 2 fedd hvitløk, 5 g ingefærrot, en klype tørket løk og koriander, 1/4 kopp soyasaus og 1 ts. honning. Den fremtidige basen for salaten bør holdes under film i en dag på et kaldt sted. Etter denne perioden stekes den marinerte fileten og skjæres i tynne skiver. Kokte og hakkede ytterligere ingredienser må tilsettes til den resulterende massen: 150 g gulrøtter, 200 g poteter, 4 stk. egg, 200 g ferske og syltede (syltede) agurker, 100 hermetiske grønne erter og majones (rømme) etter smak.
- Grapefruktsalat … I utgangspunktet må du tilberede en saus fra 90 g majones, 50 g yoghurt (helst ikke frukt), 5 g hakket persille, 150 g revet hard ost, 1 stk. løk og en klype tørr løk. Parallelt skrelles 2 grapefrukt og stekes med mandler i sukker. Retten er ordnet slik: salatblader legges ut på en tallerken, grapefrukt og løk kuttet i ringer legges på toppen. Hele denne sammensetningen helles med saus og pyntet med glaserte nøtter.
- Frokost om morgenen … I dette tilfellet må du steke flere skiver hvitt brød over lav varme. Fyllet for en slik morgenopplading vil være 300 g svinekjøtt, hakket i lag og slått sammen, sammen med 30 g tørket løk, som skal stekes sammen med 30 g skinke og 20 g hard ost.
- Løkbrød … En lignende tallerken tilberedes ved å blande 450 g mel, 240 ml vann, 30 ml vann, 30 g tørr løk, 250 g revet ost, 20 g sukker og en liten klype salt. Deigen skal bløtlegges i alle ingrediensene i en halv time. Etter det blir multikoker oppvarmet (du kan bruke et bakeplate), bunnen smøres med olje og deigen legges på den. Etter at brødbunnen har hevet seg, må den varmebehandles i 20 minutter på hver side ved middels temperatur.
- Kyllingpannekaker … 1 PC. løk og 1 fedd hvitløk behandles i en blender. Deretter blander du 500 g hakket kylling, 100 ml fløte (20%), 1 egg, 1 ss mel, salt og 15 g tørket løk. Alle de lydde ingrediensene legges ut med en skje i en varm panne og stekes på begge sider.
- Rist med svinekjøtt … Skjær dem i 3-4 ribber og legg dem i kokende vann. Det er nødvendig å legge til en klype salt, sukker og 5 knopper med hakkede tørre fedd til den. Deretter bør en grovhakket løk, 1 gulrot, 4 fedd hvitløk, 2 ss festes til ribbeina med krydder. ikke vasket ris. For å tilberede sausen må du blande 2 ss. vegetabilsk olje, 1 ts. sukker og honning, en klype tørket løk, hvitløk og varm pepper, 1 ss. tomatsaus og 2 ss. soyasaus. Et bakeplate er dekket med folie, hvor deretter ribber behandlet med saus, ris og grønnsaker som stekes.
Interessante fakta om tørket løk
Dette produktet har vært kjent siden de store maktens tid. I Persia ble noen ganger en lignende krydder grunnlaget for retter. Dette bevises av et dokument der tsarens kokk argumenterte om behovet for tilstedeværelsen av dette krydderet på bordet til en majestetisk person.
Herskerne i Roma, Egypt og Hellas ignorerte ikke et slikt tilsetningsstoff i mat. Innbyggerne i pyramidelandet anså til og med denne grønnsaken som en gave fra gudene og sverget på løk for å bekrefte deres ærlighet.
De gamle romerne hadde ofte med seg en sløyfe som en slags amulett. De brukte den både fersk og tørket for å styrke vitaliteten. Da Romerriket falt, ble løk en stift av barbarmenyen.
Senere begynte det ferske og tørkede produktet å bli brukt i europeisk mat. Fransk løksuppe har blitt kjent over hele verden, som regnes som et av landets telefonkort sammen med froskelår.
I det tåkete Albion - Storbritannia - er spesielt tørket hvitløk æret, som selv etter behandling ikke mister sine brennende egenskaper. Den røde, gule og blåfiolette motparten brukes ofte som et tillegg til salater. Siden fordelene med tørket løk først og fremst ligger i deres antibakterielle egenskaper, er det verdt å fylle på med dette produktet til vinteren. For å gjøre dette trenger du bare å bruke 7 timer av fritiden.1, 5 kg av en grønnsak kuttes i 4 mm ringer, kokes i saltvann i 5 minutter og tørkes på et bakeplate i 5-6 timer ved en temperatur på 50-60 ° C. Etter disse manipulasjonene er en rimelig og billig kaldmedisin klar.
Hver husmor bør huske at det er mange varianter av løk. De har alle sine egne egenskaper som påvirker tørkeprosessen. Imidlertid blir purre behandlet på samme måte som løken. Se en video om tørket løk:
Løk er en uvurderlig gave fra naturen som ikke mister egenskapene selv etter behandling. Derfor, i fravær av kontraindikasjoner, bør det tørkede produktet brukes under tilberedningen av både hverdagslige og festlige retter.
